Салат с картошкой и мясом вовсе необязательно должен быть очень калорийным. Предлагаю вам простой рецепт салата с картофелем и курицей - свежие овощи делают его не только вкусным, но и легким! Рекомендую попробовать приготовить рецепт летнего картофельного салата, расскажите, что получилось.
Салат с картофелем и курицей
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 270 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 1 шт.
- Картофель — 5-6 шт.
- Огурец — 1-2 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Уксус бальзамический или лимонный сок — 1 ч.л.
- Масло растительное — 1-2 ст.л.
- Горчица — 0,5 ч.л.
- Сахар — 1-2 Щепоток
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Полезный обед
Как приготовить пошагово
-
Удалить Отварить картофель в мундирах. Конечно, лучше брать не очень большие и не слишком старые клубни.
-
Куриную грудку нарезать на небольшие кубики.
-
Посолить, поперчить и обжарить в сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до золотисто-румяного цвета. Главное, не пересушить - для этого можно в самом конце добавить в сковороду пару ложек воды и, выключив огонь, накрыть ее крышкой!
-
Сельдерей нарезать тонкими ломтиками.
-
Огурец тоже.
-
Перец - тонкой соломкой.
-
Остывший очищенный от кожуры картофель - дольками.
-
Вымыть, обсушить и измельчить зеленый лук.
-
Переложить все ингредиенты в салатник. Сделать заправку из уксуса, сахара, соли, перца и горчицы. Вылить в салат, перемешать. Разложить по порционным тарелкам. Вуаля - салат с картофелем и курицей готов!:)
На заметку:
Это прекрасный вариант для ужина или обеденного перекуса - сочетание белков и углеводов в этом блюде почти идеальное, а тяжелых жиров практически нет. При этом салатик сытный - картошка все-таки, да и курочка калориями богата. По мне, так это прекрасная замена давно надоевшему "оливье" - ингредиенты, согласитесь, похожи (особенно, если еще зеленого горошка в салат добавить, что отнюдь не возбраняется), но вкус совсем другой, куда более свежий. При этом состав ингредиентов можно варьировать, добавляя разные сезонные овощи, главное. чтобы основа - картофель и курица - были неизменными. Вдобавок ко всему, сложных кулинарных манипуляций и больших трудозатрат это блюдо от вас не потребует - в общем, если вы задумались, как приготовить салат с картофелем и курицей, считайте, что ответ найден;) .
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат с картофелем, маринованным луком и спаржей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт салата с картофелем и курицей приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
lomes
Офигенно вкусно получается салат с картофелем и курицей и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
valya76
Спасибочки!
Очень вкусненько)
aneani1977
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду салат с картофелем и курицей.
lida73
Удачный рецепт, получается с первого раза)
vika90
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Зина Окинчиц
Приготовила салат с картофелем и курицей на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
encito1975
Довольна салатом с малосольной семгой и картофелем. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Катавина Соня
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Картофельный салат Салат с картофелем, маринованным луком и спаржей
Рецепт приготовления салата с картофелем, спаржей, зеленой фасолью, редисом, маринованным луком, оливковым маслом и горчицей.
35 мин
Картофельный салат Теплый салат с картофелем и шампиньонами
Сегодня я вам принесла очень вкусный, ароматный и постный салатик!!
20 мин
Картофельный салат Салат с малосольной семгой и картофелем
Это настолько самодостаточное блюдо сытное и вкусное, что после него не нужно уже вторых блюд. Малосольную семгу можно заменить на копченую форель. Салат подходит для праздничного стола.
1 ч
Картофельный салат Салат с молодым картофелем и индейкой
В салат можно добавить немного зеленого салата и кедровые орехи.
40 мин
Фантастика!!!
Спасибо огромное!