Картофельный салат с грибами и печеным чесноком
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 179 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 головки чеснока
- 1 стак. красного сухого вина
- 2 ст.л. сахара
- 4 небольшие молодые картофелины
- 200 г свежих белых грибов
- 1 большая луковица
- пучок укропа
- пучок петрушки
- пучок кинзы
- 0,5 стак. растительного масла + 1 ст.л.
- соль, перец
Вегетарианство:
Строго вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в мундире до готовности, 20 мин Дать немного остыть и нарезать крупными дольками.
-
Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить.
-
У головок чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200С духовку на 15 мин
-
Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла, 10 мин Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, разобрать на зубчики. Очистить и добавить в картофельный салат, перемешать и подать к столу.
На заметку:
Грибы, картофель, лук, чеснок - все просто до обыденности. А вот и нет! В этом салате есть даже не одна, а несколько изюминок, которые делают его настоящим кулинарным шедевром. Ведь и чеснок не просто чеснок, и картофель не просто картофель. А аромат белых грибов - последний штрих к совершенству.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с копченостями. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо, aller, очень вкусно!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю салатик с грибами!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибочки
как раз собралась делать салатик с грибами
А меня удивил рецепт картофельного салата по-деревенски. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Я тоже обожаю салат
но сама делала только один раз.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Замечательный салат в котором чудесно сочетаются картофель, грибы и клюква!
30 мин
100 г оливок без косточек; лук красный - 2 луковицы; бекон; 200 г полукопченой колбасы; 1 ст.л. подсолнечного масла; 200 г копченых сосисок; 4 крупные картофелины; соль...
30 мин
Очень простой и вкусный салат из отварного картофеля и стручковой фасоли. Заправляется сметаной.
30 мин
лук мелкий - 2 шт.; картофель - 500 г; бекон - 150 г; сваренные вкрутую яйца - 3 шт.; масло растительное - 1 ст.л.; огурцы маринованные - 2 шт.; красный винный уксус - 2 ст.л.; тыквенное масло - 3 ст.л.; соль - по вкусу; крупнозернистая горчица - 1 ч.л.; чеснок - 3 зубчика; по щепотке тмина и семян укропа...
30 мин
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, aller, что так же вкусно.