Есть несколько хитростей, как подчеркнуть и раскрыть аромат кофе. и большинство из них собраны в этом рецепте. Этот кофе крепкий, пикантный, густоватой консистенции. Сварите его своему любимому человеку, если он устал или загрустил, или себе, когда на душе пасмурно. Глубокий вкус и аромат разбудит уставшие чувства и подарит настроение. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кофе по-турецки, расскажите, что получилось.
Кофе глубина чувств
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 51 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кофе 2 ч.л.
- Перец черный горошком 3 шт.
- гвоздика 3 шт.
- Мускатный орех молотый 0.5 г
- Корица молотая 0.5 г
- Сахар по вкусу
- Молоко 150 мл
- Какао 0.5 г
Повод:
Завтрак, Обед, Полдник, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Насыпаем в турку кофе. Количество зависит от желаемой крепости. Я положила 2 чайных ложки с горкой, так как варю крепкий. Самый вкусный кофе получается из зерен свежей обжарки (прихожу в магазин, выбираю зеленый кофе, его при мне смешивают (арабика - робуста) и жарят как мне хочется, ну или я его сама жарю дома; смолотый непосредственно перед варкой. Для турки идеален средний помол.
-
Добавить к кофе три горошинки черного перца и три звездочки гвоздики.
-
Добавить немного мускатного ореха, корицы и какао. иногда я какао использую для посыпки. Хочу заметить, что такое минимальное количество специй обусловлено тем, что мы варим просто глубокий вкусный кофе, а не кофе со специями. Последний не очень люблю - перебивается запах самого кофе. Особенно осторожно нужно быть в этом плане с корицей, чуть лишнего - и будет корица с кофе, а не наоборот.
-
Включить небольшой огонь и прогреть кофе со специями. Ставить турку на огонь на 1 секунду, убрать с огня и встряхивать 3-4 секунды. так раз 5 - 7, пока не появится яркий кофейный запах. главное не спалить - иначе все пропало.
-
К теплому кофе добавить сахар по вкусу.
-
Залить кофе молоком, слегка перемешать.
-
Поставить на огонь. Секунд через 15 снова помешать.
-
И доводить на медленном огне до кипения. В варке любого кофе главное - максимально нагреть. но не вскипятить. Закипевший кофе плачевен на вкус.
-
Когда на поверхности пены появятся цыпки, а с краев будут появляться пузырьки кипения - снять кофе с огня. Успокоить, снова поставить на огонь. И так 3 - 4 раза.
-
Налить кофе в кружку через ситечко. Оставшаяся гуща - прекрасный компонент для скраба.
-
Можно добавить чуток холодного молока, чтобы кофе не обжигал, или положить маленький кусочек мороженого. Приятного кофепития и глубины чувств!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рафа кофе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Тата Власенко
Очень красивая и оригинальная подача кофе глубина чувств.
Рецепт супер, спасибо!
Таша Долгобородова
Лера — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно кофе глубина чувств будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
dina75
Изумительно вкусно…
Надежда Кондусова
Приготовила.
Едим.
Но от кофе глубина чувств я ожидала бО'льшего!!!
Маргарита Шинкаренко
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить кофе глубина чувств!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
huclo
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
arangonda
Пробовала приготовить http://kitcheners.ru/napitki/kofe/kofe-v-turke, подскажите что-нибудь попроще...
Семенцова Настасья
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
dina80
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
sashayowr
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Копейко Зина
Мы тоже недавно первый раз делали кофе глубина чувств.
Пичуева Алла
Обалденно, вкусно! Лера, вы кудесница!
kulikova_87
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
indutomat1989
Делаю кофе глубина чувств который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
ralang1991
Спасибо за рецепт кофе глубина чувств, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
sofal
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Кофе Кофе по-ирландски
Кофе молотый 1 ч.л.; Сахар коричневый 2 ч.л.; Виски ирландский 30 мл; Сливки взбитые 3 ст.л.; Лед (кубики) 2 шт.; Вода 100 мл...
20 мин
Кофе Кофе с маршмеллоу
Нежный кофе с легкой пенкой и сладким маршмелоу. Кофе по этому рецепту получается достаточно сладким, поэтому сахар можно не добавлять.
15 мин
Кофе Ирландский кофе
С помощью этого рецепта приготовить ирландский кофе сможет даже ребенок. В домашних условиях у вас получится такой же красивый и вкусный напиток, как в кофейне.
10 мин
Я давненько поглядываю на кофе глубина чувств — очень аппетитно!
Буду готовить!