Кофе бразильский с яйцом

Рецепт кофе бразильского с яйцом
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 69 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

И завтрак, и обед у бразильцев сопровождаются чашечкой сладкого кофе кофецино (cafezinho). Кофе напиток, которым наслаждаются во всем мире, но нет другой страны, для которой кофе был бы так важен, как для Бразилии. Кофе здесь пьют постоянно, его подают в маленьких кружечках (demitasses). Кофе под нежной яичной шапочкой не стынет. Яичные составляющие напоминают нежный свежайший зефир! Рекомендую попробовать приготовить рецепт кофе с коньяком, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • яйцо 1 шт.
  • кофе крепкий 170 мл
  • сахарная пудра 6 ст.л.

Повод:

Завтрак, Семейный праздник

Как приготовить пошагово

  1. Отделить желток от белка. Желток взбить с двумя столовыми ложками сахарной пудры до плотной консистенции. Белок взбить с оставшимся сахаром и добавить 3-4 капли лимонного сока в процессе взбивания.

  2. Сварить крепкий кофе, налить в прогретую чашку, сверху аккуратно положить немного желтка, когда он разойдется по поверхности, середину украсить взбитым белком, присыпать поверхность какао.

    кофе бразильский с яйцом
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хауайаджа для кофе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
ulyurded
ulyurded

Сташкова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

nyuta
nyuta

Vkysno, spasibo.

Даша Волнушкина
Даша Волнушкина

Впервые в жизни замахнулась на кофе бразильский с яйцом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

noneseda1982
noneseda1982

Сташкова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

putsman_95
putsman_95

Сташкова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Карманова Саша
Карманова Саша

Наверно нужно порепетировать приготовление рафа кофе kitcheners.ru/napitki/kofe/raf-kofe. А то вдруг опростоволосимся.

apelsinka_87
apelsinka_87

Столько нового узнала про кофе бразильский с яйцом!
Спасибо!!

Звягина Люда
Звягина Люда

Сташкова, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

lebed_82
lebed_82

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

igemum
igemum

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

arofada
arofada

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Поливалова Надя
Поливалова Надя

Сташкова, огромное спасибо за кофе бразильский с яйцом!
Получилось с первого раза.

olya86
olya86

Спасибо большое за рецепт, Сташкова.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Рецепт Кофе по-ирландски
Кофе Кофе по-ирландски

Кофе молотый 1 ч.л.; Сахар коричневый 2 ч.л.; Виски ирландский 30 мл; Сливки взбитые 3 ст.л.; Лед (кубики) 2 шт.; Вода 100 мл...

20 мин

Рецепт Кофе с маршмеллоу
Кофе Кофе с маршмеллоу

Нежный кофе с легкой пенкой и сладким маршмелоу. Кофе по этому рецепту получается достаточно сладким, поэтому сахар можно не добавлять.

15 мин

Рецепт Хауайаджа для кофе
Кофе Хауайадж для кофе

Есть разные способы приготовления этой приправы. Многие добавляют в нее еще толченные семена аниса, гвоздику, тмин и/или черный перец. Этот рецепт моей хорошей знакомой, а точнее, еще ее бабушки. Кофе выходит потрясающий!

10 мин

Рецепт Ирландского кофе
Кофе Ирландский кофе

С помощью этого рецепта приготовить ирландский кофе сможет даже ребенок. В домашних условиях у вас получится такой же красивый и вкусный напиток, как в кофейне.

10 мин