Тефтели с рисом и овощами

Рецепт тефтелей с рисом и овощами
  • Время подготовки: 1 мин
  • Общее время: 2 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 247 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • филе индейки 700 г
  • вода 500 мл
  • белокочанная капуста 400 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 200 г
  • томатная паста 800 г
  • сметана 60 г
  • оливковое масло 60 г
  • пшеничная мука 30 г
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп 0,5 пучка
  • соль 15 г
  • филе индейки 150 г
  • куриная грудка 100 г
  • вода 100 мл
  • вареный рис 70 г
  • кабачок 50 г
  • репчатый лук 0,25 шт.
  • болгарский перец 0,25 шт.
  • морковь 0,25 шт.
  • растительное масло 30 г
  • яичный желток 1 шт.
  • соль по вкусу.

Как приготовить пошагово

  1. Отварите до готовности рис, смешайте его с мясным фаршем и измельченным репчатым луком. Добавьте соль.

  2. Перемешайте продукты, закройте заготовку пищевой пленкой и отправьте ее в холодильник на 1 ч.

  3. Слепите круглые тефтели диаметром 5-6 см и положите их в форму для запекания. Залейте их молоком.

  4. Готовьте блюдо 45 мин при температуре 150 С.

  5. Слейте из формы 2/3 молоко, смешайте его с мукой. Влейте соус к тефтелям и готовьте блюдо еще 10 мин

  6. Прокрутите через мясорубку филе индейки и капусту. Смешайте продукты с измельченным чесноком и рубленым укропом. Посолите фарш.

  7. Слепите 12 тефтелей.

  8. Нарежьте соломкой лук и морковь, обжарьте овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту и протертые через сито помидоры.

  9. Смешайте сметану с мукой и щепоткой соли, положите ее к овощам. Вскипятите соус и положите в него тефтели.

  10. Готовьте блюдо на слабом огне под закрытой крышкой 40 мин

  11. Мелко нарежьте лук и перец. Натрите на терке кабачок и морковь.

  12. Обжарьте овощи до золотистого цвета.

  13. Измельчите филе курицы и индейки блендером.

  14. Смешайте подготовленные продукты с рисом и желтком, добавьте соль.

  15. Слепите тефтели диаметром 6-7 см, выложите их в кастрюлю с толстым дном.

  16. Влейте воду и тушите заготовки на слабом огне 35 мин

На заметку:

Рецепт тефтелей с рисом и овощами приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
apelsinka_87
apelsinka_87

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тефтелей с рисом и овощами

adlencen
adlencen

У меня получилось прям как на фотографии:)

erunser1973
erunser1973

Я делала тефтели с рисом и овощами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

rotach
rotach

Zoya, спасибо за рецепт! Очень люблю тефтели с рисом и овощами!

latecraci
latecraci

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zoya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

nered
nered

Приготовила тефтели с рисом в духовке, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

ithedind1976
ithedind1976

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

alulil
alulil

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

Арина Гуринова
Арина Гуринова

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тефтели с рисом и овощами

pouthar
pouthar

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Анька Махнатова
Анька Махнатова

Спасибо!
Все здорово получилось!

Таня Задворнова
Таня Задворнова

Спасибо еще раз ,zoya, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

slobodina_98
slobodina_98

Увидев рецепт тефтелей с рисом и овощами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

nurit
nurit

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Алавердян Эмма
Алавердян Эмма

Приготовила тефтели с рисом и овощами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

toma71
toma71

Я уже сделала тефтели с рисом и овощами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Рецепт Рыбных тефтелей с красной капустой и коричневым рисом
Тефтели Рыбные тефтели с красной капустой и коричневым рисом

Превращаем домашний стол в ресторанный)! Даже если тефтели остаются тефтелями, но можно сделать так, что выглядеть блюдо будет не на сто рублей, а на сто евро)! Ну.или на 99.

50 мин

Рецепт Тефтелей с рисом в томатном соусе
Тефтели Тефтели с рисом в томатном соусе

Фарш 500 г; Лук репчатый 1 головка; Рис 0,5 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 2 г; Прованские травы 4 г; Мука 4-5 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 400 мл; Лавровый лист 2-4 шт.; Соль 0,5 ч.л....

60 мин

Рецепт Тефтелей с рисом в духовке
Тефтели Тефтели с рисом в духовке

Тефтели — это вкусное и сытное блюдо, которое готовят из мясного фарша, иногда с добавлением крупы. Их можно варить, жарить, готовить в пароварке и запекать. Некоторые повара вместо мяса используют рыбный фарш, добавляя сухари и даже овощи. И всё-таки самым распространенным является вариант приготовления рисовых тефтелей. Историки кулинарии утверждают, что рецепт тефтелей с рисом пришел к нам из тюркской национальной кухни. Очень вкусными получаются мясные шарики в соусе, особенно если запечь их в духовке. Блюда, приготовленные в духовке, получаются необычайно ароматными, сочными и полезными. Не зря тефтели с густой подливой уже давно пользуются огромной популярностью у хозяек: это экономно, просто и очень вкусно!

1 ч 15 мин