Тефтели с рисом и овощами
- Время подготовки: 1 мин
- Общее время: 2 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 247 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- филе индейки 700 г
- вода 500 мл
- белокочанная капуста 400 г
- репчатый лук 2 шт.
- морковь 1 шт.
- помидоры 200 г
- томатная паста 800 г
- сметана 60 г
- оливковое масло 60 г
- пшеничная мука 30 г
- чеснок 2 зубчика
- укроп 0,5 пучка
- соль 15 г
- филе индейки 150 г
- куриная грудка 100 г
- вода 100 мл
- вареный рис 70 г
- кабачок 50 г
- репчатый лук 0,25 шт.
- болгарский перец 0,25 шт.
- морковь 0,25 шт.
- растительное масло 30 г
- яичный желток 1 шт.
- соль по вкусу.
Как приготовить пошагово
-
Отварите до готовности рис, смешайте его с мясным фаршем и измельченным репчатым луком. Добавьте соль.
-
Перемешайте продукты, закройте заготовку пищевой пленкой и отправьте ее в холодильник на 1 ч.
-
Слепите круглые тефтели диаметром 5-6 см и положите их в форму для запекания. Залейте их молоком.
-
Готовьте блюдо 45 мин при температуре 150 С.
-
Слейте из формы 2/3 молоко, смешайте его с мукой. Влейте соус к тефтелям и готовьте блюдо еще 10 мин
-
Прокрутите через мясорубку филе индейки и капусту. Смешайте продукты с измельченным чесноком и рубленым укропом. Посолите фарш.
-
Слепите 12 тефтелей.
-
Нарежьте соломкой лук и морковь, обжарьте овощи до мягкости. Добавьте томатную пасту и протертые через сито помидоры.
-
Смешайте сметану с мукой и щепоткой соли, положите ее к овощам. Вскипятите соус и положите в него тефтели.
-
Готовьте блюдо на слабом огне под закрытой крышкой 40 мин
-
Мелко нарежьте лук и перец. Натрите на терке кабачок и морковь.
-
Обжарьте овощи до золотистого цвета.
-
Измельчите филе курицы и индейки блендером.
-
Смешайте подготовленные продукты с рисом и желтком, добавьте соль.
-
Слепите тефтели диаметром 6-7 см, выложите их в кастрюлю с толстым дном.
-
Влейте воду и тушите заготовки на слабом огне 35 мин
На заметку:
Детские тефтели отличаются нежным вкусом. Их готовят в мясом или молочном соусе.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные тефтели с красной капустой и коричневым рисом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт тефтелей с рисом и овощами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Я делала тефтели с рисом и овощами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Zoya, спасибо за рецепт! Очень люблю тефтели с рисом и овощами!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zoya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить тефтели с рисом и овощами
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо еще раз ,zoya, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Увидев рецепт тефтелей с рисом и овощами и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Приготовила тефтели с рисом и овощами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Я уже сделала тефтели с рисом и овощами.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Превращаем домашний стол в ресторанный)! Даже если тефтели остаются тефтелями, но можно сделать так, что выглядеть блюдо будет не на сто рублей, а на сто евро)! Ну.или на 99.
50 мин
Фарш 500 г; Лук репчатый 1 головка; Рис 0,5 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 2 г; Прованские травы 4 г; Мука 4-5 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Томатная паста 1 ст.л.; Вода 400 мл; Лавровый лист 2-4 шт.; Соль 0,5 ч.л....
60 мин
Тефтели — это вкусное и сытное блюдо, которое готовят из мясного фарша, иногда с добавлением крупы. Их можно варить, жарить, готовить в пароварке и запекать. Некоторые повара вместо мяса используют рыбный фарш, добавляя сухари и даже овощи. И всё-таки самым распространенным является вариант приготовления рисовых тефтелей. Историки кулинарии утверждают, что рецепт тефтелей с рисом пришел к нам из тюркской национальной кухни. Очень вкусными получаются мясные шарики в соусе, особенно если запечь их в духовке. Блюда, приготовленные в духовке, получаются необычайно ароматными, сочными и полезными. Не зря тефтели с густой подливой уже давно пользуются огромной популярностью у хозяек: это экономно, просто и очень вкусно!
1 ч 15 мин
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тефтелей с рисом и овощами