Я очень люблю слушать аудиокниги в дороге, это удобно и занимательно, по крайней мере, нет такого чувства, что ты проживаешь время проведенное в дороге зря. И вот сейчас я начала слушать Шантамаран. Дело происходит в Индии, в Бомбее. В один из эпизодов, гид, который обучает главного героя языку хинди, перечисляет названия разных блюд, а тот угадывает, как это переводится. Названий я, конечно, не запомнила, и рецептов там нет, но привлекло меня сочетание продуктов, которое я никогда не пробовала приготовить вместе. Это картофель и шпинат. Тут же было решено приготовить это сочетание на ужин. Получилось ну ОЧЕНЬ вкусно! Обязательно приготовьте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофеля по-студенчески, расскажите, что получилось.
Картофель со шпинатом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 336 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- шпинат свежий - 1 пучок
- лук красный - 1 шт.
- петрушка зелень - ½ шт.
- лук зеленый - 5 стеблей
- чеснок - 2 зубчика
- имбирь корень - по вкусу
- куркума - ½ ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- базилик сушеный - 1 ч.л.
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- картофель - 4 шт.
Как приготовить пошагово
-
Некрупный картофель тщательно моем щеткой и отвариваем "в мундире", сливаем воду и даем остыть. Шпинат перебираем, отделяем листья от стеблей, тщательно моем и даем обсохнуть. Если нет свежего шпината, можно использовать замороженный.
-
Лук режем на четверть кольца, чеснок и имбирь мелко рубим. У меня чеснок и имбирь получились примерно в одинаковых пропорциях.
-
Разогреваем в сковороде оливковое масло, добавляем куркуму, чеснок и имбирь и обжариваем помешивая 2 минуты.
-
Добавить лук и обжариваем до золотистого цвета.
-
Режем шпинат и зелень.
-
Отправляем к луку сначала шпинат, перемешиваем и тушим до мягкости. Затем добавляем зелень, солим, перчим, перемешиваем, прогреваем пару минут и снимаем с огня. Выкладываем готовый шпинат в кастрюльку, накрываем крышкой и отставляем в сторону.
-
Остывший картофель очищаем, в сковороду от шпината добавляем немного оливкового масла и режем прямо над сковородой картофель в произвольном порядке. Обжариваем, помешивая.
-
Когда картофель поджарится, немного солим, посыпаем сушеным базиликом, перемешиваем.
-
Соединяем картофель со шпинатом, солим, перчим, аккуратно перемешиваем и прогреваем еще 2-3 минуты.
-
Подаем к столу. Это необыкновенно вкусно! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофель по-мароккански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
esson
Mari, ты сама их придумала рецепт картофеля со шпинатом?
Ася Скрипилина
А у меня картофель со шпинатом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Mari, спасибо за рецептик!!!
danya
Всё круто, всё вкусно, спасибо Mari за твои рецепты.))))
latysheva_86
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Романик Элеонора
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю картофель со шпинатом.
Таня Новик
Mari, спасибо большое, за вкусный превкусный картофель со шпинатом!!!
redis2005
Очень интересный рецепт картофеля со шпинатом, сегодня обязательно попробую приготовить.
endin
Хороший рецепт. Спасибо
Люба Оленева
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
lyudmila81
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
raya
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Чикун Аська
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Гарниры Индийский рис со шпинатом
Для меня очень удачное задание. Все продукты идеально соединены воедино. Очень вкусное, а главное полезное блюдо.
40 мин
Гарниры Картофель по-мароккански
картофель - 450 г; оливки зеленые - 1 горсть; оливковое масло - 2 ст.л.; лимонная цедра - 1 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л.; кумин - ½ ч.л.; перец черный свежемолотый - по вкусу; соль - по вкусу; петрушка зелень - по вкусу...
30 мин
Гарниры Картофель по-студенчески
Экономно, легко и быстро, а главное, что по-настоящему вкусно! Мой муж, как только мы познакомились, взахлеб рассказывал об одном кулинарном рецепте. Это аппетитное второе блюдо они готовили с однокурсниками на общежитской кухне быстро и вкусно. Однажды, когда к нам неожиданно нагрянули гости, такие же студенты, как и мы с мужем, а в доме - ни синь пороху, я вспомнила об этом оригинальном блюде.
40 мин
Гарниры Картофель с петрушкой
Традиционный гарнир большинства семей - картофель:) В любом виде! Я предлагаю вам рецепт картофеля с петрушкой, приготовленного в топленом масле.
60 мин
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы картофель со шпинатом готовили 5 получила т.к. всё знала)))