Желе из алычи готовится очень просто. Алыча - как слива, только мелкая и более кислая, а потому варенье просто и хорошо желируется и получается свежим и ароматным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт желе из чая, расскажите, что получилось.
Желе из алычи
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 1120 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Алыча — 1 кг
- Сахар — 750 г
- Вода — 1 стак.
Как приготовить пошагово
-
Готовим из самых спелых и даже немного переспелых плодов алычи. Сначала алычу хорошенько промываем, очищаем от плодоножек и срезаем побитые места.
-
Алычу складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем 1 стаканом воды и варим на среднем огне около 15 минут.
-
Затем алычу порциями перекладываем в дуршлаг и мнем плоды при помощи вилки и удаляем косточки!
-
Мякоть возвращаем в кастрюлю или таз. Желательно взвесить сколько получилось алычи, чтоб понять сколько потребуется сахара. У меня получилось 750 грамм, поэтому беру столько же сахара и засыпаю алычу, аккуратно перемешиваю.
-
Затем включаем средний огонь и варим массу до готовности, постоянно перемешивая, чтоб не пригорело желе. Чем дольше варим массу, тем более насыщенного цвета и густой консистенции она становится. Варить советую около 40 минут, затем отключить огонь, но оставить джем на плите. Готовый джем перекладываем в банки, накрываем прокипяченными крышками, закатать и оставить перевернутыми в холодном месте.
На заметку:
Желе из алычи готовится очень просто. В южном регионе страны, где живет моя мама, эти плоды растут в неограниченном количестве, прямо на улицах и потому не особо ценны, зато если они попадают к нам в столицу, то кажутся настоящим деликатесом и экзотичным фруктом. На самом деле, алыча - это слива, только маленькая и кислая. Хотя, чем плод более спелый, тем он слаще, поэтому для приготовления желе лучше всего использовать самые сочные и поспевшие, даже немного переспелые плоды, чтоб добавлять меньше сахара. Желаю удачного приготовления и приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт желе из алычи приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
varya
А я думала разбираюсь в приготовлении желе из алычи:D:D, а здесь такое:)
aneani1977
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от желе из алычи!
10++++++
Это моя оценка.
valentina76
Спасибочки encito
попробуем обязательно
Янко Татьяна
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
atolilol1996
Приготовила мужу желе из алычи.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
yaroslavna76
Прекрасный рецепт желе из алычи!
Лучше делать желе из алычи строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
rentinto
Очень аппетитно!
Забрала рецептик желе из алычи в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Козинец Ольга
Спасибо за вкусный и красивый рецепт желе из алычи!
Минаджинова Ириша
Сегодня приготовила желе из алычи,очень вкусно!
encito ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Юляша Ситкова
Приготовила желе из алычи!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Надежда Кондусова
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
zablotskaya_79
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
sedind
Хороший рецепт!!!
Бодрова Ася
Иду пробовать…
baryshnikova_77
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала желе из алычи.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Анюта Глущенко
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Десерты Желе из шампанского Французский поцелуй
Как повелось у нас на Руси, без оливье и шампанского праздник - не праздник. Невозможно представить новогоднюю ночь без пузырьков этого игривого напитка. Предлагаю удивить гостей и достать из холодильника бокалы с удивительным содержимым - желе из любимого шампанского!
3 ч
Компот Компот из алычи и яблок на зиму
Компот из алычи и яблок на зиму – это просто универсальный напиток. Летом в самый знойный день им можно прекрасно утолить жажду. А зимой – это замечательный способ пополнить организм витаминами, которых так не хватает в это время года, а также вспомнить приятный аромат и вкус ягод и фруктов. {h3}На любой вкус{/h3} Вариаций на тему компота просто не пересчитать. Каждая хозяйка имеет в своем арсенале с десятка два, а то и больше самых различных рецептов компотов. Кто-то любит вишневый, кто-то – абрикосовый, а кто-то отдает предпочтение ассорти. Компот ассорти – это вообще отдельная песня. Уже не один, а два, а то и больше вкусов смешивается и получается насыщенный и очень вкусный напиток. Компот из алычи и яблок – прекрасный дуэт из хорошо сочетающихся фруктов, которые, дополняя друг друга, отдают напитку все самое полезное. Один важный совет: желательно использовать косточковые компоты в первый год, так как потом они приобретают вредные для здоровья соединения. Пропорции в рецепте указаны на одну трехлитровую банку. {h3}Советуем попробовать{/h3} Если вы любитель вкусных фруктово-ягодных компотов, вы также можете попробовать и другие напитки. Например: {ul}{li}виноградный компот с мятой на зиму;{/li}{li}клубничный компот на зиму;{/li}{li}персиковый компот.{/li}{/ul}
20 мин
Десерты Шоколадно мандариновое желе
Самое удачное сочетание шоколада и цитрусовых в ярком слоеном желе Шоколад можно брать любой: и горький, и молочный. В этом десерте я предпочитаю горький шоколад, он очень выгодно оттеняет сладость мандаринового желе.
3 ч
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю желе из алычи)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))