Рыбное суфле с отрубями

Рецепт рыбного суфле с отрубями
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 347 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Существует множество вариантов приготовления суфле. Оно может быть сделано из любой рыбы и разными способами. Это блюдо хорошо тем, что открывает полет для фантазии и каждый раз вкус выходит разным, но неизменно будет оставаться приятным и полезным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сливочного суфле, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • ржаные отруби ТМ «Лито» - 20 г
  • молоко - 40 г
  • рыбное филе - 160 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливки - 1 ст.л.
  • манная крупа - 1 ч.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • перец горошком - 4 шт.
  • приправа для рыбы - ½ ч.л.
  • паприка - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка
  • перец черный молотый - 1 щепотка
  • помидоры черри - 4 шт.
  • зелень - 1 веточка
  • кунжут - 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовим продукты. Ржаные отруби ТМ Лито залить теплым молоком из расчета 1:2, и оставить миску в сторону до полного набухания, примерно 20 минут. Отделите белок от желтка и уберите в холодильник.

  2. Я готовила суфле из вареной рыбы, чтобы отбить рыбий запах. Филе рыбы отварить, добавив в бульон лавровый лист, соль и перец горошком. Затем рыбу нарезать кусочками и выложить в чашу блендера.

    рыбное суфле с отрубями
  3. К рыбе добавить отруби, желток, сливки, паприку, перец черный молотый, приправу и соль, перемешать и измельчить блендером.

    рыбное суфле с отрубями
  4. Охлажденный белок взбить с щепоткой соли до мягких пиков и аккуратно вмешать в рыбную смесь.

    рыбное суфле с отрубями
  5. Форму для выпечки (16-18 см) смазать растительным или сливочным маслом и присыпать манной крупой.

    рыбное суфле с отрубями
  6. Выложить рыбный фарш в форму и разровнять. Посыпать кунжутом. Поставить формочку с рыбным фаршем в емкость с водой и отправляем в предварительно разогретую до 190 С духовку, на 30-40 минут.

    рыбное суфле с отрубями
  7. Подаем рыбное суфле, украсив зеленью и кусочком помидора.

    рыбное суфле с отрубями
  8. Такое суфле вкусное и в теплом, и в холодном виде.

    рыбное суфле с отрубями
  9. Приятного аппетита!

    рыбное суфле с отрубями
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбное суфле в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
soimanova_83
soimanova_83

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Ярось Лида
Ярось Лида

Приготовила мужу рыбное суфле с отрубями.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Галицкая Марта
Галицкая Марта

Буду смело готовить рыбное суфле с отрубями на праздники!

nadya91
nadya91

Всё круто, всё вкусно, спасибо narantede за твои рецепты.))))

ogiri
ogiri

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Катарина Москвы
Катарина Москвы

С фото, да еще и пошагово как рыбное суфле kitcheners.ru/deserty/sufle/rybnoe-sufle.

adlea
adlea

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

edsiglemy1976
edsiglemy1976

Приготовила рыбное суфле с отрубями!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

Зоя Дергачук
Зоя Дергачук

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рыбное суфле с отрубями. Вот я ему и приготовлю.

khyevok_99
khyevok_99

Все понятно и наглядно.
Готовить с narantede одно удовольствие!

baryshnikova_77
baryshnikova_77

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

rurne1985
rurne1985

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

sofal
sofal

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Парёха Елизавета
Парёха Елизавета

Таким способом обязательно попробуем приготовить рыбное суфле с отрубями! спасибо!

anastasiya90
anastasiya90

Попробовали сегодня рыбное суфле с отрубями, просто класс!!!

owhall1979
owhall1979

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Рецепт Рыбного суфле в мультиварке
Суфле Рыбное суфле в мультиварке

Хотела я нажарить рыбных котлет, но фарш делала из мороженной рыбы и он получился очень жидким. Решила нажарить рыбные оладьи, но фарша было много и тогда я добавила в него яйцо, овсяных хлопьев и запекла рыбное суфле в мультиварке.

1 ч 20 мин

Рецепт Суфле рыбного с капустой
Суфле Суфле рыбное с капустой

рыбное филе - 300 г; капуста пекинская - 250 г; плавленый сыр - 140 г; яйцо - 2 шт.; сливки 20% - ½ стак.; паприка молотая - 1 ч.л.; петрушка сушеная - 1; лимонный сок - 1 ч.л.; черный молотый перец - ½ ч.л.; соль - ½ ч.л....

40 мин

Рецепт Грейпфрутового суфле
Суфле Грейпфрутовое суфле

Для тех, кто любит цитрусовые и в частности грейпфруты! Очень нежный и ароматный десерт. Он получается интересной консистенции: снизу как крем, а сверху оно более воздушное. Отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе! Рекомендую попробовать любителям грейпфрутов!)

1 ч

Рецепт Сливочного суфле
Суфле Сливочное суфле

Иногда хочется себя побаловать вкусным десертом. Предлагаю приготовить сливочное суфле в домашних условиях и побаловать своих близких нежнейшим десертом.

180 мин