Винные груши с кремом муслин на слоеном тесте
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 131 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- тесто слоеное - 250 г
- груши - 4 шт.
- вино белое - 250 мл
- вода - 600 мл
- ваниль в стручках - 1 шт.
- корица в палочках - 3 шт.
- бадьян - 1 шт.
- сахар - 200 г
- сливки - 150 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- масло сливочное - 100 г
- лимонная цедра - 1 шт.
- шоколадная стружка - по вкусу
- ванилин - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Груши очистить от кожуры, удалить плодоножку и вырезать сердцевину.
-
В кастрюлю вылить вино, воду, высыпать сахар и добавить корицу, бадьян, ваниль, сок и цедру лимона. Прогреть жидкость до растворения сахара, затем в кастрюлю выложить груши и варить их минут 20 - 25 (до мягкости).
-
Слоеное тесто раскатать в прямоугольник 20х25 см. От длинных сторон прямоугольника отрезать 2 полоски по 3 см в ширину. Смазать края прямоугольника белком и приклеить отрезанные полоски. Обратной стороной лезвия ножа нанести рисунок на полоски, вдавливая нож крест-накрест. Смазать полоски желтком. Среднюю часть теста часто наколоть вилкой. Выпекать при 200*С.
-
Для приготовления крема смешать сахар, ванилин и муку, добавить яйцо и хорошо размешать. Сливки хорошо прогреть и осторожно влить в них яичную смесь, постоянно помешивая. Заварить густой крем. Остудить и взбить со сливочным маслом.
-
На тесто выложить крем и установить груши. Присыпать шоколадной стружкой. Для украшения вместо плодоножки можно вставить листики мяты. Перед подачей немного подморозить десерт в холодильнике. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить корзиночки с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Huclo, огромное спасибо за винные груши с кремом муслин на слоеном тесте!
Получилось с первого раза.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила винные груши с кремом муслин на слоеном тесте на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо huclo за отличные и простые рецепты!
Как здорово!:)
Спасибо большое, huclo
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Это реально наслаждение
Какой замечательный рецепт винных груш с кремом муслин на слоеном тесте - яркий, красочный и аппетитный!
Huclo, большое спасибо за рецепт винных груш с кремом муслин на слоеном тесте!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Вкусная и быстрая выпечка по рецепту Юлии Высоцкой. Делается просто, а съедается еще быстрее. Как сказал мой муж, который не очень жалует такое: Это просто ВАУ.
35 мин
Аппетитная хрустящая основа, нежный, тающий во рту творожный крем и сочная ягодка Ну, что может быть вкуснее? Корзиночки с творожным кремом вкусный десерт на все случаи жизни, который любят все.
30 мин
яйцо - 1 шт.; сок - 1 ст.л.; сахар - по вкусу; клубника - по вкусу...
5 мин
Вместо творога можно использовать рикотту. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
1 ч
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!