Корзиночки с белковым кремом можно купить во многих кондитерских и магазинах. Но не всегда они там продаются свежими. Поэтому лучше приготовить такие корзиночки самостоятельно в домашних условиях. Рекомендую попробовать приготовить рецепт корзиночек из нута с белковым кремом, расскажите, что получилось.
Корзиночки с белковым кремом
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 20 порций
- Калорий: 886 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар — 350 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сметана — 1 ст.л.
- Мука пшеничная — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Белок яичный — 3 шт.
- Вода — 88 г
- Кислота лимонная — 1/3 ч.л.
- Джем — По вкусу
Повод:
На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
Сливочное масло достаньте из холодильника, дайте ему подтаять. Затем поместите масло в миску. Добавьте к нему сахарный песок и ванилин. Добавьте сметанку, вбейте сырые куриные яйца. Тщательно все перемешайте.
-
Просейте муку вместе с разрыхлителем, всыпьте ее в миску к другим ингредиентам. Замесите гладкое и эластичное тесто. Уберите его в холодильник, обернув предварительно пищевой пленкой.
-
Достаньте тесто из холодильника, скатайте его в колбаску и разрежьте на небольшие равные кусочки. Каждый кусочек раскатайте как можно тоньше. Выложите тесто в формочки, наколите его вилкой в районе дна.
-
Противень разогрейте до двухсот градусов. Поставьте в него корзиночки, выпекайте семь-восемь минут. Внимательно следите, чтобы тесто не подгорело.
-
Отделите белки от желтков, хорошенько их остудите. Поместите их в чашу для миксера и взбивайте на высокой скорости до устойчивых пиков. Пока белки взбиваются, сварите сахарный сироп. Для этого остатки сахара, воду и лимонную кислоту соедините в кастрюльке и варите на медленном огне десять минут. Затем горячий сироп тонкой струйкой вливайте в чашу с белками, не переставая взбивать до полного остывания крема.
-
Песочные корзинки достаньте из формочек. В каждую из них положите немного джема, конфитюра или варенья на ваш выбор. Также можно использовать вареную сгущенку. Сверху выложите белковую массу и декорируйте любым способом на ваш выбор.
На заметку:
Если вам интересно, как приготовить корзиночки с белковым кремом, то этот пошаговый рецепт вам понадобится. Именно благодаря сочетанию таких ингредиентов и технологических процессов вы сможете добиться вкуса "из детства". Пирожные получаются хрустящими, с легкой кислинкой в креме.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить корзиночки с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт корзиночек с белковым кремом приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4 / 5
Тедеско Юта
Большое спасибо за рецепт!
корзиночки с белковым кремом просто супер!!!
ralang1991
Спасибо за рецепт корзиночек с белковым кремом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
dina80
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Татьяна Кунчис
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
yesad1978
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом корзиночками с белковым кремом!
Спасибо anseser за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Катарина Москвы
Anseser, замечательный рецепт корзиночек с белковым кремом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
latysheva_86
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Настенок Орчикова
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
filyanova_80
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
ringer
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
utochkin_90
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
polina89
А я готовила корзиночки с белковым кремом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, anseser!!!
Юля Резинко
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
lazitskaya_98
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
nadezhda
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Крем Корзиночки из нута с белковым кремом
Такие корзиночки продавали в школьной столовой. Сверху их иногда украшали листиками и цветочком из масла или делали в форме забавного цыпленка. За основу взяла рецепт Ирины Чадеевой Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу, очень нравятся мне ее рецепты. Песочное тесто из нута получается легким, низкокалорийным, рассыпчатым. Сочитаем приятное с полезным.
1 ч
Крем Слоеные трубочки с белковым кремом
Идеальное лакомство к чаю! Пробуй, все получится! Трубочки с белковым кремом нежные, хрустящие, воздушные - это не передать словами, нужно только пробовать! Готовятся пирожные очень просто - из готового бездрожжевого слоеного теста.
1 ч 20 мин
Крем Корзиночки с творожным кремом
Аппетитная хрустящая основа, нежный, тающий во рту творожный крем и сочная ягодка Ну, что может быть вкуснее? Корзиночки с творожным кремом вкусный десерт на все случаи жизни, который любят все.
30 мин
Крем Гнездышки с творожным кремом
яйцо - 1 шт.; сок - 1 ст.л.; сахар - по вкусу; клубника - по вкусу...
5 мин
Рецепт отличный!
делаю корзиночки с белковым кремом регулярно.