Такие корзиночки продавали в школьной столовой. Сверху их иногда украшали листиками и цветочком из масла или делали в форме забавного цыпленка. За основу взяла рецепт Ирины Чадеевой Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу, очень нравятся мне ее рецепты. Песочное тесто из нута получается легким, низкокалорийным, рассыпчатым. Сочитаем приятное с полезным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бисквита со сметанным кремом, расскажите, что получилось.
Корзиночки из нута с белковым кремом
- Время подготовки: 12 ч
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 501 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- нут ТМ «Националь» - ½ стак.
- сливочное масло - 110 г
- мука - 200 г
- соль - 1 щепотка
- яичные желтки - 1 шт.
- сахар - 140 г
- вода - 50 г
- сахар ванильный - 1 пакет
- яичные белки - 2 шт.
- лимонный сок - 3 капли
- джем - 8 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Нут ТМ Националь замочить на ночь в воде. Утром отварить в новой воде в мультиварке 1 час 20 минут в режиме Варка. Измельчить нут в блендере, добавив немного воды. Нам нужно 125 г нутового пюре.
-
Сливочное масло поместить в морозильник на 10 минут. Просеять муку с солью и растереть с маслом, нарезанным на куски.
-
Добавить желток и нутовое пюре.
-
Скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 20-30 минут.
-
Достать тесто из холодильника, разделить на 8 равных частей. Каждый кусок теста раскатать в круг, выложить в форму, разровнять руками. Формы для корзинок я смазала сливочным маслом, т. к. не знала как себя поведет нутовое песочное тесто. Возможно, смазывать и не нужно. Местами проткнуть тесто вилкой, чтобы не поднялось при выпечке.
-
Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200 С 18-20 минут или до румяного цвета. Нутовое тесто печется дольше обычного. Вынуть корзиночки из форм и остудить.
-
В каждую корзиночку добавить по 1 ч. л. джема с кислинкой. У меня домашний лимонный джем на пектине.
-
Для крема: смешать воду и сахар, вскипятить. Варить до 120 С, примерно 5 минут.
-
Тем временем взбить белки до крепких пиков. Добавить ванильный сахар и снова взбить.
-
Тонкой струйкой влить горячий сахарный сироп во взбитые сливки, продолжая постоянно взбивать миксером. Добавить пару капель лимонного сока и взбивать еще 2-3 минуты.
-
Украсить кремом корзиночки.
-
Приятного аппетита!
-
Корзиночки в разрезе:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить корзиночки с творожным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
kostyuk_89
УРА!!! Свершилось!
Я сделала корзиночки из нута с белковым кремом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Алиса Снегирь
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Настасья Черкесова
Посмотрела на фото корзиночек из нута с белковым кремом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
itelorsen
За рецепт спасибо
rorow
А на приготовление корзиночек из нута с белковым кремом меня вдохновил рецепт груш с нежным кремом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
yesad1978
Вера, замечательный рецепт корзиночек из нута с белковым кремом!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
petrukhiny_75
Не рецепт, а песня!!!
anesis
Я теперь просто обязана приготовить корзиночки из нута с белковым кремом
makaryeva_95
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик корзиночек из нута с белковым кремом.
Вера, спасибо!!!
gryzunova_96
Вера, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Крем Слоеные трубочки с белковым кремом
Идеальное лакомство к чаю! Пробуй, все получится! Трубочки с белковым кремом нежные, хрустящие, воздушные - это не передать словами, нужно только пробовать! Готовятся пирожные очень просто - из готового бездрожжевого слоеного теста.
1 ч 20 мин
Крем Корзиночки с творожным кремом
Аппетитная хрустящая основа, нежный, тающий во рту творожный крем и сочная ягодка Ну, что может быть вкуснее? Корзиночки с творожным кремом вкусный десерт на все случаи жизни, который любят все.
30 мин
Крем Гнездышки с творожным кремом
яйцо - 1 шт.; сок - 1 ст.л.; сахар - по вкусу; клубника - по вкусу...
5 мин
Крем Картофель с творожным кремом
Вместо творога можно использовать рикотту. Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
1 ч
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
корзиночки из нута с белковым кремом-это моя мечта!)))