В последнее время еще немного экспериментирую с домашними конфетами. В этих я использовала одно из любимых сочетаний "мак-лимон". Получились довольно необычные и вкусные конфеты с мягким центром и приятной кислинкой, очень подходящей к сладости белого шоколада. Для таких конфет формы лучше брать силиконовые и достаточно крупные, так как стенки мы будем делать плотными и начинки класть много!! Еще одни важный момент.!! Хранить такие конфеты (исходя из состава начинки) следует исключительно в холоде и не дольше недели. Время работы без учета приготовления курда. Рекомендую попробовать приготовить рецепт конфет баунти, расскажите, что получилось.
Маковые конфеты с лимонным курдом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 160 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- лимоны - 2 шт.
- сливки жирные - 1 ст.л.
- сахар - 80 г
- мак - 2 ст.л.
- шоколад белый - 100 г
- сливочное масло - 50 г
- яйца куриные - 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Для начала нужно приготовить лимонный курд. Я такие вещи делаю заранее, а потом использую в различных рецептах. Остатки этого курда у меня ушли в начинку для бисквитного рулета. Подробно расписывать не буду, рецептов курда на сайте уйма. Снимаем с лимонов желтую часть цедры и отжимаем сок. Процеживаем и соединяем в кастрюльке с яйцами, сахаром и цедрой. Слегка взбиваем венчиком. Поставим смесь на минимальный огонь и, постоянно помешивая, варим ее до загустения. Протираем через сито и соединяем с мягким сливочным маслом. Накрываем пленкой и охлаждаем. Храним в холодильнике до использования.
-
Белый шоколад ломаем, вливаем сливки и топим на горячей водяной бане, постоянно помешивая.
-
Всыпаем к шоколаду мак и перемешиваем лопаточкой до однородности. Масса получится довольно плотная.
-
Дно и стенки силиконовых форм обмазываем шоколадно-маковой массой. У меня круглые формы диаметром 4,5 см и почти 2 см в высоту. И ставим на пару минут в морозилку.
-
Затем достаем формы и кладем в полости будущих конфет лимонный курд (у меня по десертной ложке на конфету). Возвращаем формы в морозилку на минут 30, чтобы курд подмерз и на него можно было с легкостью выложить шоколад. Шоколад оставляем на бане, чтобы он не затвердел.
-
Как начинка подмерзнет, заполняем формы шоколадно-маковой массой до конца. И снова в морозилку минут на 5.
-
Получившиеся конфеты извлекаем из форм и по желанию подравниваем ножом края (я не делала).
-
А вот и маково-лимонное лакомство! Напомню, что храним его в холодильнике!
-
Приятного.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк-конфеты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
nurit
Aneani, я только смотрела рецепт, но уже хочу маковые конфеты с лимонным курдом приготовить!
Саидмурадова Улья
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
zhurina_75
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
apelsinka_87
Спасибо огромное за рецепт маковых конфет с лимонным курдом!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
emiso
Aneani, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
yicalac2001
Маковые конфеты с лимонным курдом — просто СУПЕР!!!
mila95
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Конфеты Марципановые конфеты
Многие национальные кухни спорят, отстаивая свое право зваться изобретателями марципана. Тут и Франция, и Германия, и Сицилия, и Эстония. Но когда я была в славном городе Будапешт, марципан там был представлен не иначе как традиционный венгерский десерт, так что я отнесу рецепт к венгерской кухне. Основа марципана сладкий миндаль.
1 ч 20 мин
Конфеты Конфеты Перезарядка
Эти конфеты не только вкусные, но и полезные. Их можно давать детям в школу (для перекуса и здорового питания) и молодым мамам для новой перезарядки бодрости, которая им так необходима в течение дня.
20 мин
Конфеты Кокосовые конфеты
сгущенное молоко 1 шт.; белый шоколад 100 г; кокосовая стружка белая 100 г; сливочное масло 2 ст.л.; яичный желток 2 шт.; кунжутные семечки 50 г...
1 ч
Конфеты Творожные конфеты
Эти конфетки полезные, т. к. в них есть курага, миндаль, мед, творог. И ВКУСНЫЕ. Их совсем несложно приготовить!
180 мин
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от маковых конфет с лимонным курдом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!