Ну кто не любит пиццу? Думаю таких людей просто не бывает Вот и я большой любитель пицц! Но поскольку я нахожусь в вечной заботе о своем весе, приходится изощряться. Всем кто так же как и я на вечной диете или просто любителям вкусных блюд из овощей предлагаю попробовать эту закуску. Начинка может быть абсолютно любой, я сделала классическую: ветчина, грибы и сыр. Для пиццы я приготовила домашний соус пассата. Это универсальный итальянский соус для пицц и паст. Очень простой, но невероятно вкусный! Рекомендую попробовать приготовить рецепт сосисок с сыром в духовке, расскажите, что получилось.
Мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 3 порции
- Калорий: 229 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- бекон - 4 шт.
- сыр - 150 г
- соус - по вкусу
- чеснок - 3 стак.
- базилик свежий - по вкусу
- перец горошком смесь - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Баклажаны помыть, отрезать хвостик и "попку" и нарезать на круглые ломтики толщиной примерно 2-2,5 см. Выложить их в один слой, щедро посолить и оставить на 15 минут. Таким образом из баклажанов уйдет возможная горечь, выйдет лишняя влага, что позволит им впитать меньше масла.
-
Лук, чеснок и перец чили мелко порубить.
-
У томатов сделать крестовой неглубокий надрез у основания. Опустить их в горячую воду на 3 минуты. Затем достать их и с легкостью снять кожицу.
-
Томаты разрезать, достать семечки. Мякоть нарезать на небольшие кубики.
-
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок и перец чили до прозрачности.
-
Добавить нарезанные томаты, обжарить все вместе минутку. Посолить, поперчить, добавить базилик.
-
Уменьшить огонь и томить соус 15 минут, периодически помешивая. Затем соус пробить в блендере.
-
Ломтики баклажана вытереть насухо, выложить в форму в один слой, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут при температура 200С.
-
Шампиньоны почистить, порезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до готовности.
-
Сыр натереть на терке.
-
На ломтики баклажана выложить по 1-1,5 ст. л. соуса.
-
Затем начинка: в данном случае грибы и ветчина.
-
Теперь сыр.
-
Ставим обратно в духовку буквально на 3 минуты, чтобы расплавился сыр.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закуску кувшинки с творожным сыром и красной икрой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
omeaces
Нямка нямнямка…
Макаева Катерина
Прекрасный рецепт!
Лучше делать мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Ира Колесник
Впервые в жизни замахнулась на мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
erinti
Попробую это блюдо. Спасибо!
margo73
Если любишь мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас, посмотри еще баклажанные башенки с домашним сыром.
Маша Малкина
Очень вкусный рецепт мини-пицц на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас, буду рада воспользоваться рецептом.
Поливалова Надя
Masha82, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас — вкуснятина!
tatyana88
Очень вкусно! Люблю мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас!
sithas
Masha82, аппетитно - чудо!
lokhmotko_79
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
tengi
Мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас просто Отпад!!!
Советую всем!!!
roza89
Masha82, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении мини-пицц на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас.
Януля Секрет
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
ongatear
У меня мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
masha82, спасибо за рецептик мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас!!!
Полина Волчица
Это просто очень вкусно
Зразы Мясные зразы с лесными грибами под сливочным соусом с сыром Джюгас
Нежнейшие и ароматные зразы для вашего стола!
1 ч
Закуски Галета с баклажанами, помидорами и сыром
Галета с баклажанами, помидорами и сыром необычайно ароматный и очень сытный пирог в хрустящем тесте. Лучше всего готовить его в сезон баклажанов, когда они наиболее полезные и вкусные.
120 мин
Закуски Баклажанные башенки с домашним сыром
Быстрые баклажанные башенки приготовлены с домашним крем-сыром - беспроигрышные вариант для семейного ужина или гостей на пороге.
5 мин
Очень люблю мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром джюгас,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась