Чтобы оттенок приготовленного лимонного блюда был насыщенным, в него можно добавить апельсины и/или мандарины.
На фото такое варенье из лимонов поражает богатым янтарным цветом.
Перед тем как готовить варенье вымытые лимоны в течение четверти часа обдают кипятком (бланшируют), а затем вымачивают в холодной воде двое суток.
Также поступают с другими цитрусовыми.
Чтобы у апельсинов и мандаринов исчезла горечь, им достаточно полежать в холодной воде не более 9 часов.
Для приготовления варенья надо взять:
Способ приготовления.
Подготовленные фрукты режут полукольцами и складывают в одну емкость.
Косточки извлекают.
Затем цитрусовые заливают горячим сиропом, приготовленным из сахара и воды.
Далее фрукты отставляют на 3 часа.
Когда масса настоится, ее проваривают 12 минут.
Потом дают остыть в течение 2-х часов.
В дальнейшем процедуру с нагреванием и остыванием повторяют дважды.
В конце варенье раскладывают по стерильным банкам и закатывают.
Хранить блюдо можно и под капроновой крышкой, но только в холодильнике.
Рецепт живого варенья из лимонов
При варке такой ценный витамин С частично разрушается, поэтому больше всего полезных веществ будет в том продукте, который не поддавался термической обработке.
В случае с живым вареньем вместо сахара используют мед.
Чтобы блюдо в дальнейшем не забродило, его перекладывают в стерильную банку, закрывают крышкой и хранят в холодильнике.
Ингредиенты, необходимые для приготовления 250 г варенья:
Способ приготовления.
Лимон тщательно моют, кладут в миску и заливают кипятком, чтобы ушла горечь.
Снимают кожуру у тыквы, очищают имбирь.
И мякоть ягоды, и корень нарезают маленькими кубиками.
Вынимают из воды лимон и, не удаляя цедру, режут его кусочками.
Косточки из фрукта извлекают.
Все компоненты складывают в одну посуду, заливают медом и измельчают блендером.
Варенье готово! Приятного аппетита.
Читайте
Лимон можно не только клась в чай, но и кушать как десерт. Не верите? Читайте, как сделать вкусное варенье из лимона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из арбуза. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Супер!
Я сделаю его на Новый год!
Доброго!
Сегодня приготовила варенье из лимона по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
А как же мне хочется уже приготовить.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих варенья из лимона он не ел.
Чудненький рецепт)))
Увидев рецепт варенья из лимона и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Очень красиво! И вкусно!
Если вы собрались варить варенье для профилактики простуды зимой, то посмотрите, как приготовить варенье из одуванчиков от кашля. Это действенное лекарственное средство точно понравится детям.
1560 мин
Ягоды жимолости появляются в начале лета. Это синие ягоды кисло-сладкого или слегка горьковатого вкуса и нежного аромата, иногда пахнут земляникой. Попробуйте варенье из жимолости, оно суперполезное!
120 мин
Если вы знакомы с этим удивительным фруктом, то предлагаю вам на заметку взять очень классный вариант, как приготовить варенье из мушмулы. А если вам еще не довелось его попробовать, то рекомендую!
1800 мин
Думаю, очень вкусно.