Компотная смесь это смесь их сушеных сезонных фруктов. Сушить можно любые фрукты. Самые подходящие, на мой взгляд, это груши и яблоки. Из них можно варить компот или на ночь залить кипятком, а утром будет готов полезный и вкусный напиток. Рекомендую попробовать приготовить рецепт сливового компота, расскажите, что получилось.
Компотная смесь
- Общее время: 2 д
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 48 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яблоки - 2 кг
- груши - 2 ½ кг
- абрикосы - 1 кг
- сливы - ½ кг
- лимонный сок - 2 ст.л.
- сода - 1 ½ ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Яблоки берем разные. Помыть.
-
Удалить хвостики. Нарезать кольцами.
-
Выложить на решетку.
-
Сушить при 50 С 7 часов (гибкие).
-
Груши помыть.
-
Удалить хвостики. Нарезать на 4 части и выложить на решетку.
-
Сушить при 50 С 16 часов.
-
Абрикосы помыть.
-
Разрезать пополам и удалить косточки.
-
Замочить в воде с лимонным соком или лимонной кислотой. Вода 1 литр. Эта процедура нужна, чтобы абрикосы не почернели при сушке. Моим абрикосам это не помогло они все равно почернели.
-
Слить воду, выложить на решетку.
-
Сушить при 60 С 12 часов. Очень кислые получились абрикосы. Сушить нужно очень сладкие сорта абрикос.
-
Сливы помыть.
-
Опустить в кипяток с содой на 30 секунд.
-
Вынуть из кипятка и хорошо промыть.
-
Выложить на решетку целиком.
-
Сначала сушим при 45 С 6 часов. Даем остыть. Далее сушим при 60 С еще 6 часов. Даем остыть. Затем сушим при 70 С все оставшееся время. Сушим долго и мучительно. Около недели. Очень сомнительный результат, никому не рекомендую так сушить. Лучше сушить половинками без косточек и более сладкие сорта.
-
Все сухофруткы хранить в банке с крышкой в темном сухом месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить компот из персиков в сливовой заливке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Луиза Беруль
Когда делала компотную смесь и не сомневалась, что получится вкусно!
rossomagina_97
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще компотную смесь я не очччччень, но компотную смесь — на пятёрку)))
Надежда Шерель
ДА!!! Виктория, огромное спасибо, за рецепт компотной смеси.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
tsikunenko_89
Кому посчастливилось отведать компотную смесь — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
diana
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
esuinotri
Какая вкусняшка!
Апельсинка Маша
За идею брала рецепт kitcheners.ru/zagotovki/kompot/kompot-iz-inzhira. Получилось очень вкусно.
souno2004
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Компот Компот из персиков в сливовой заливке
Продолжаю экспериментировать с заготовками на зиму, предлагаю вашему вниманию компот в сливовой заливке.
40 мин
Компот Компот из слив без стерилизации
Компот из слив без стерилизации вкусная, очень быстрая и невероятно ароматная заготовка. В меру сладкий и в меру кислый, яркий, освежающий компот порадует вас и ваших близких в любое время года.
40 мин
Компот Компот из вишни и крыжовника
вишня 200 г; крыжовник 200 г; сушеные листья земляники 3 шт.; сахар 100 г; вода 2 л...
20 мин
Компот Компот из смеси сухофруктов
Помните, как в детстве мама или бабушка варили нам вкусные компоты? А с каким наслаждение мы их пили, ну просто неописуемое удовольствие! Предлагаю вам замечательный рецепт компота из сухофруктов!
60 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.