Выпечка на сыворотке

Рецепт выпечки на сыворотке
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 1277 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Сегодня я расскажу, как приготовить выпечку на сыворотке. Если есть домашняя сыворотка, еще лучше, потому что из нее получаются пышные булочки, пироги и т. д. Предлагаю сделать пирожки на сыворотке. Рекомендую попробовать приготовить рецепт выпечки с клюквой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сыворотка — 500 мл
  • Дрожжи — 5 г
  • Сахар — 200 г
  • Соль — 1 Щепоток
  • Мука — 2-4 стак. (сколько возьмет)
  • Яйцо куриное — 1 шт. (или 2 перепелиных)
  • Ванильный сахар — По вкусу
  • Абрикосы — 500 г
  • Растительное масло — 150 г

Повод:

Для детей, Полдник, На полдник, На десерт

Как приготовить пошагово

  1. 1. Я очень люблю готовить на домашней сыворотке или кислом молоке. Выпечка получается потрясающей! Сегодня я решила приготовить пирожки со свежими абрикосами (фрукты и ягоды можно брать на ваш вкус).

  2. 2. Замешиваем классическое дрожжевое безопарное тесто: в теплую сыворотку высыпаем дрожжи, щепотку соли, сахар и муку. Начинаем замешивать тесто и постепенно вливаем растительное масло. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Оставляем его в теплом месте на 1 час. На сыворотке тесто подходит очень быстро.

    выпечка на сыворотке
  3. 3. Когда тесто поднимется, из него можно начинать лепить булочки. Сейчас сезон абрикосов, поэтому я решила приготовить выпечку с этими фруктами. Абрикосы я нарезаю мелкими кубиками и посыпаю сахаром, а уже затем кладу на лепешки теста и слепливаю края, формируя булочки. Выкладываем заготовки плотно друг к другу на смазанный противень. Когда они немного постоят, смажьте верх взбитым яйцом и посыпьте сахаром.

    выпечка на сыворотке
  4. 4. Запекаем булочки около 20 минут при температуре 190 градусов. В моей духовке на это уходит именно 20 минут, но вы регулируйте выпечку и температуру сами (проверяйте ножом или спичкой готовность теста).

    выпечка на сыворотке
  5. 5. После запекания дайте булочкам немного постоять, после чего отделите их друг от друга и подавайте к столу. В разрезе они смотрятся восхитительно. И на вкус хороши.

    выпечка на сыворотке
  6. 6. Вот такая пышная получается выпечка на сыворотке. В духовке булочки подойдут еще немного, поэтому учитывайте это при формировании заготовок.

    выпечка на сыворотке

На заметку:

  • Чтобы выпечка на сыворотке получилась пышной и вкусной, следуйте советам в моем рецепте. Тесто готовится безопарное (если уверенны в дрожжах), подходит быстро. А во время выпекания заготовки увеличиваются в 2 раза. Сегодня я расскажу, как приготовить булочки на сыворотке с абрикосами, отличное лакомство для чаепития.

  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
oklun
oklun

Девочки, выпечка на сыворотке — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

terofall
terofall

Приготовила выпечку на сыворотке!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

tanya
tanya

Спасибо за рецепт выпечки на сыворотке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Велика Кира
Велика Кира

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

edicou
edicou

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

Надежда Соловская
Надежда Соловская

Уже сделала. Все получилось! Берусь за выпечку с клюквой.

anka91
anka91

Спасибо за рецепт, готовила выпечку на сыворотке на день рождения сестры
Всем понравилось

zoya
zoya

А я готовила выпечку на сыворотке уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Юлия!!!

Томара Текушина
Томара Текушина

Юлия — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно выпечка на сыворотке будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Романик Элеонора
Романик Элеонора

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Зинка Фелькер
Зинка Фелькер

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

asya
asya

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

hinge
hinge

Спс)
оч понравилось)

aterithas
aterithas

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать выпечку на сыворотке по этому рецепту.

danya91
danya91

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

esoni1996
esoni1996

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

yulya74
yulya74

Не рецепт, а песня!!!

zoxexivo
zoxexivo

Юлия, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

idene1972
idene1972

А что вы нашли в выпечке на сыворотке??? Мне, например, не очень понравилось:(

imearo1994
imearo1994

Сейчас буду готовить выпечку на сыворотке по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Рецепт Выпечки с клубникой в мультиварке
Выпечка Выпечка с клубникой в мультиварке

Не хочется тратить много времени на кухне, но хочется пить чай со сладкой выпечкой? Тогда этот простой рецепт выпечки с клубникой в мультиварке - отличная находка для вас!

80 мин

Рецепт Выпечки из сметаны в мультиварке
Выпечка Выпечка из сметаны в мультиварке

Хотите узнать, как приготовить выпечку из сметаны в мультиварке легко и вкусно? Тогда смотрите мой рецептик кекса-пирога с курагой на нежном сметанном тесте. Это действительно очень просто и вкусно.

80 мин

Рецепт Сладкой новогодней выпечки
Выпечка Сладкая новогодняя выпечка

Новый год - это праздник, в который ждешь от жизни сказочных перемен. Желаю вам, чтобы все предновогодние мечты и самые потаенные желания непременно сбылись. Пусть этот год будет успешным для вас и подарит вам и вашим близким здоровье и благополучие! Желаю вам интересных путешествий и новых знакомств, множество приятных сюрпризов, надежду и уверенность в светлом будущем. С Новым годом.

1 ч 30 мин

Рецепт Выпечки из скисшего молока
Выпечка Выпечка из скисшего молока

Из скисшего молока можно приготовить массу вкусных десертов, я имею в виду выпечку. Это могут быть оладьи, блинчики, кексы или пироги. Сегодня я испекла пирог с дикими грушами, просто объедение!

60 мин