Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шарлотки с вишней и яблоками, расскажите, что получилось.
Шарлотка с яблоками и вишней
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 153 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйца — 7 шт.
- Мука — 7 ст.л.
- Сахар — 7 ст.л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч.л.
- Яблоки — 3 шт.
- Вишня — 1 стак.
Повод:
На полдник, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яблоки порежьте мелкими дольками, сложите в миску и сбрызните лимонным соком. Вишню промойте, удалите косточки. По желанию вишню можно пересыпать сахаром, но я не стала этого делать, поскольку люблю кислинку в пироге.
-
Для начала займитесь приготовлением теста. Белки отделите от желтков и поместите в отдельные чистые и обязательно сухие миски. Первым делом взбейте белки с половиной сахара до устойчивых пиков. К желткам добавьте сахар, смешанный с ванильным сахаром, и взбейте до посветления массы и увеличения ее в объеме.
-
Затем добавьте к желткам просеянную муку за 3-4 захода и перемешайте ложкой или лопаткой.
-
Теперь отправьте в тесто взбитые белки и перемешайте массу. Должно получиться красивое однородное тесто.
-
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 26 см) застелите пергаментом. На дно ровным слоем выложите дольки яблок и вишню.
-
Сверху вылейте тесто. Отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25 минут.
-
Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой или спичкой. Просто воткните спичку в пирог примерно посредине. Если спичка останется сухой, значит пирог готов.
-
Готовый пирог немного остудите. Затем десертным ножом пройдитесь по краю формы, чтобы пирог можно было легко вынуть. Переверните пирог на тарелку, чтобы фруктовая начинка оказалась сверху, а тесто снизу. Сверху пирог присыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.
-
Шарлотка с яблоками и вишней готова. Приятного чаепития!
На заметку:
Для меня шарлотка - это поистине летний пирог, в который кладутся свежие ароматные яблоки (только что с дерева). Но такой пирог можно приготовить и с замороженными фруктами и ягодами (и даже с апельсинами, ананасом и киви)! В любом случае получится очень и очень вкусно. Но сегодня я расскажу, как приготовить шарлотку именно с яблоками и вишней. Благодаря вишне пирог будет очень ярким и сочным, а его вкус станет богаче и интереснее благодаря легкой кислинке. Тесто для шарлотки я обычно готовлю бисквитное, но если вы привыкли готовить шарлотку на кефире или сметане, то подойдет и такое тесто. Тем не менее бисквитное тесто все же получается более нежным, как по мне.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку песочную с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт шарлотки с яблоками и вишней приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Анюта Глущенко
Гейлекман, спасибо большое, за вкусный превкусный шарлотка с яблоками и вишней!!!
areeds
Пасибо тебе Гейлекман.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
oklun
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Ситник Тинка
Делала шарлотку с яблоками и вишней на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
hithu
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
arsict1976
Спс)
оч понравилось)
edsiglemy1976
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
fugelom
Гейлекман, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
itoulomer
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать шарлотку с яблоками и вишней на её день рождения:)))
Гейлекман, огромное спасибо за ваши рецепты!!
saybu
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Томара Купоросова
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать шарлотку с яблоками и вишней, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
teare
Спасибо Гейлекман…)
шарлотку с яблоками и вишней только начала готовить:)
arangonda
Гейлекман!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
nadezhda74
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
esuinotri
Большое спасибо!!!
У Гейлекман очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Шарлотка Шарлотка со сметаной с яблоками
Сладкоежки полюбят! Простой рецепт вкуснейшего лакомства! Разрешите познакомить вас с кулинарным рецептом отличного пирога с яблоками. Это рецепт еды, которую могут себе позволить приготовить и студенты и миллионеры. Все, что для этого понадобится, всегда доступно и стоит не дорого.
1 ч
Шарлотка Шарлотка на ряженке с яблоками
Шарлотка на ряженке с яблоками родилась у моей подруги, когда она подбирала все остатки и как говорится слепила пирог из того, что было. Получилось вкусно! Я взяла этот рецепт в свою коллекцию.
60 мин
Шарлотка Шарлотка с творогом и яблоками
Нежная шарлотка с творожным вкусом и яблочными ломтиками) Всем удачи) Очень вкусный пирог, советую всем приготовить)
40 мин
Шарлотка Шарлотка с яблоками и грушами
2 спелые, крепкие груши; 2 кисло-сладких яблока; 5 яиц; 200 г сахара; 200 г муки; половина стручка ванили; 2 ст.л. лимонного сока; щепотка молотой корицы и мускатного ореха; сливочное масло для смазывания; соль...
1 ч 15 мин
Супер задумка - буду заглядывать!