Шарлотка с яблоками и грушами

Рецепт шарлотки с яблоками и грушами
  • Общее время: 1 ч 15 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 546 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • 2 спелые, крепкие груши
  • 2 кисло-сладких яблока
  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 200 г муки
  • половина стручка ванили
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • щепотка молотой корицы и мускатного ореха
  • сливочное масло для смазывания
  • соль

Повод:

Встреча с друзьями, Завтрак, Фуршет

Как приготовить пошагово

  1. Груши и яблоки очистите от кожуры. Разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Мякоть нарежьте средними кубиками. Сбрызнете лимонным соком, оставив буквально несколько капель, приправьте корицей и мускатным орехом. Оставьте до использования.

  2. Белки отделите от желтков. Половину сахара взбейте с желтками и семенами ванили до пышной светлой массы. Смешайте с просеянной мукой до однородности.

  3. Белки взбейте с оставшимся лимонным соком и солью до твердых пиков. Аккуратно, порциями подмешайте к тесту, не злоупотребляя долгим перемешиванием. Нужно только добиться однородности.

  4. Слейте сок с фруктов и добавьте их к тесту. Быстро перемешайте и переложите в жаропрочную разъемную форму диаметром 22-24 см, смазав дно сливочным маслом. Выпекайте в духовке при 180 С 40-45 мин Подавайте шарлотку теплой.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
varya
varya

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

unesich
unesich

Лера, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

Пичуева Алла
Пичуева Алла

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

demidkina_71
demidkina_71

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

sowhuthuc
sowhuthuc

Лера, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт шарлотки с яблоками и грушами.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Галя Кочетова
Галя Кочетова

Уже сделала. Все получилось! Берусь за шарлотку на йогурте с яблоками.

noneseda1982
noneseda1982

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

galimov_72
galimov_72

Попробовала приготовить шарлотку с яблоками и грушами.
Супер!!!
Спасибо Лера!
Вы профи!

ongatear
ongatear

Спасибочки!
Очень вкусненько)

anesis
anesis

Нямка нямнямка…

ursotofi
ursotofi

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

rentinto
rentinto

Шарлотка с яблоками и грушами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за шарлотка с яблоками и грушами:)))

padillis
padillis

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

asastarof
asastarof

Искала рецепт шарлотки с яблоками и грушами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

nadya91
nadya91

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

nadya91
nadya91

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с шарлоткой с яблоками и грушами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

lyusya
lyusya

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

Танюша Бойкова
Танюша Бойкова

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Даша Волнушкина
Даша Волнушкина

Спасибо дорогуша чувствую рецепт шарлотки с яблоками и грушами станет любимкой
хочу хочу

Гребенникова Римма
Гребенникова Римма

Я шарлотку с яблоками и грушами ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

Лида Самигуллина
Лида Самигуллина

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Рецепт Шарлотки с грушами и ромашковым кремом
Шарлотка Шарлотка с грушами и ромашковым кремом

Шарлотка получится еще вкуснее, если добавить в нее свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно протереть или оставить целыми. Также их можно использовать для украшения шарлотки.

120 мин

Рецепт Классической шарлотки с яблоками
Шарлотка Классическая шарлотка с яблоками

Обычный рецепт любимой яблочной шарлотки в духовке!

1 ч

Рецепт Шарлотки на йогурте с яблоками
Шарлотка Шарлотка на йогурте с яблоками

Шарлотка на йогурте с яблоками получается легкой и вкусной. В этом рецепте используйте мерный стакан из-под йогурта на 125 грамм. Помойте его и высушите. Все ингредиенты отмеривайте этим стаканом.

60 мин

Рецепт Шарлотки на ряженке с яблоками
Шарлотка Шарлотка на ряженке с яблоками

Шарлотка на ряженке с яблоками родилась у моей подруги, когда она подбирала все остатки и как говорится слепила пирог из того, что было. Получилось вкусно! Я взяла этот рецепт в свою коллекцию.

60 мин