Карамельный чизкейк без выпечки

Рецепт карамельного чизкейка без выпечки
  • Время подготовки: 4 ч
  • Общее время: 4 ч 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 889 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Карамельный чизкейк без выпечки - очень вкусный и нежный десерт, с волшебным карамельным ароматом.

Этот чизкейк покорит вас не только простотой приготовления, но и своим вкусом. Ключевым ингредиентом этого десерта является сливочная карамель.

{h3}Карамель{/h3}

Карамель можно купить готовую или же приготовить дома самостоятельно. Очень подробно я описывала приготовление карамели в рецепте шоколадно-карамельного торта.

{h3}Бисквитная основа{/h3}

Практически все чизкейки готовятся на основе из песочного теста или из песочного печенья и сливочного масла. Я же предлагаю вам приготовить чизкейк на бисквитном корже.

Рецепт бисквита может быть любой, который у вас всегда получается. Я буду печь сочный и нежный шифоновый бисквит от Гарри Бейкера. Этот бисквит придаст нашему чизкейку еще больше нежности.

Обычно я пеку бисквитные коржи заранее, замораживаю их и использую для приготовления подобных десертов. Это как раз такой случай и бисквит у меня уже был, мне нужно было его лишь разморозить.

Если вы, как и я, любите нежные чизкейки, которые не требуют выпечки, то эти рецепты вам точно пригодятся:

{ul}{li}чизкейк с нутеллой без выпечки;{/li}{li}чизкейк из маскарпоне без выпечки;{/li}{li}кокосовый чизкейк без выпечки;{/li}{li}чизкейк из творога без выпечки.{/li}{/ul} Рекомендую попробовать приготовить рецепт чизкейка с киви без выпечки, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

для бисквита

  • Куриные яйца 2 шт.
  • Мука пшеничная 75 г
  • Сахар 50 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Молоко 45 мл
  • Растительное масло 30 мл
  • Ваниль 0,3 ч.л.

для сырного слоя

  • Сыр маскарпоне 750 г
  • Сливки 300 мл
  • Сахарная пудра 100 г
  • Молоко 100 мл
  • Желатин 20 г
  • Ваниль 0,3 ч.л.

дополнительно

  • Арахис обжаренный 150 г

для карамельного соуса

  • Сахар 125 г
  • Сливки 33-36% 150 мл
  • Соль 0,25 ч.л.
  • Сливочное масло 25 г

Повод:

Десерт, Праздник

Как приготовить пошагово

  1. Заранее готовим бисквитный корж, я использовала шифоновый бисквит Гарри Бейкера. Также заранее можно купить или приготовить карамельный соус. Я использовала рецепт карамельного соуса из шоколадно-карамельного торта. Теперь можно приступать к приготовлению сырного слоя. Сначала нужно молоко соединить с желатином и дать желатину набухнуть.

  2. Сыр соединить с сахарной пудрой, добавить ваниль и взбить до однородности, примерно минуту.

    карамельный чизкейк без выпечки
  3. Добавить к сыру сливки и снова все взбить на небольшой скорости миксера.

    карамельный чизкейк без выпечки
  4. Желатин растопить на паровой бане при небольшом нагреве и тонкой струйкой влить в сырную массу, при этом не прекращая взбивать.

    карамельный чизкейк без выпечки
  5. Можно переходить к сборке чизкейка. Кольцо от разъемной формы диаметром 20 сантиметров установить на сервировочное блюдо. Изнутри обернуть форму бордюрной лентой и на дно уложить бисквитный корж.

    карамельный чизкейк без выпечки
  6. На бисквит поместить немного арахиса и добавить карамель.

    карамельный чизкейк без выпечки
  7. Залить в форму сырную массу и разровнять. Отправить чизкейк в холодильник до полного застывания, примерно на 4 часа.

    карамельный чизкейк без выпечки
  8. Когда чизкейк застынет, снять форму и убрать бордюрную ленту.

    карамельный чизкейк без выпечки
  9. Украсить чизкейк оставшимися орехами, карамелью и можно подавать.

    карамельный чизкейк без выпечки
  10. Карамельный чизкейк без выпечки готов. В разрезе чизкейк очень красивый, а бисквитная основа делает его еще нежнее.

    карамельный чизкейк без выпечки
  • Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк без выпечки с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт карамельного чизкейка без выпечки приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Лиза Киушова
Лиза Киушова

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

soimanova_83
soimanova_83

Прикольно, но сложновато для меня(

galimov_72
galimov_72

Amenend, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

tatyana97
tatyana97

Карамельный чизкейк без выпечки - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

asya
asya

Amenend здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без карамельного чизкейка без выпечки я не знаю)

rimiera
rimiera

Попробуйте чизкейк без выпечки со сгущенкой kitcheners.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-bez-vypechki-so-sguschenkoi. Очень хороший рецепт!!

Настасья Корзун
Настасья Корзун

Ухтышка какой рецепт карамельного чизкейка без выпечки!!!!!!!
слюни текут рекой

Нелюбова Ириша
Нелюбова Ириша

Amenend, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт карамельного чизкейка без выпечки.
Сделали с мамой вечером, объедение!

atind
atind

Amenend спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Надежда Шерель
Надежда Шерель

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

kira
kira

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

ortise
ortise

Спасибочки amenend
попробуем обязательно

Рецепт Апельсинового чизкейка без выпечки
Чизкейки Апельсиновый чизкейк без выпечки

Нежный, воздушный и очень вкусный творожный чизкейк без выпечки с апельсиновым ароматом! Приятного аппетита!

3 ч 50 мин

Рецепт Чизкейка без выпечки со сгущенкой
Чизкейки Чизкейк без выпечки со сгущенкой

Невероятно легкий десерт, причем как по своей консистенции, так и по способу приготовления. Сделайте его вечером, а с утра можете звать друзей на чашечку кофе или чая с изумительно вкусным чизкейком.

360 мин

Рецепт Чизкейка без выпечки с персиками
Чизкейки Чизкейк без выпечки с персиками

Чизкейк - вкусный и сытный десерт, который точно не оставит никого равнодушным! Он готовится без выпечки из творога, печенья и персиков. К столу чизкейк подается замороженным.

60 мин

Рецепт Арахисового чизкейка без выпечки
Чизкейки Арахисовый чизкейк без выпечки

сыр сливочный - 100 г; сливочное масло - 20 г; шоколад - 50 г; арахисовая паста - 85 г; сливки 33-35% - 4 ст.л.; сахарная пудра - 50 г; сливки 33-35% - 250 мл; арахис жареный - по вкусу; какао - по вкусу; печенье - 4 шт....

40 мин