Куриные ножки качиаторе в духовке

Как приготовить пошагово

1. "Качиаторе" это в среднем, "курица-по охотничьи".Мясо, приготовленное на огне или в духовке с травами, томатами и вином.

2. Блюдо вошло в эксплуатацию, когда я искал, чтобы приготовить для друзей в очередную пятницу.

3. Итак, идем в магазин и приобретаем:

4. -1кг ножек, бедер куриных.

5. -1 крупная луковица.

6. -2 зубчика чеснока.

7. -банка помидоров в собственном соку (у меня около 800гр)

8. -пол стакана белого сухого вина.

9. -орегано, базилик (или травы из разряда "итальянские, прованские")

10. -3-4 стл. ол масла.

11. -соль, ССЧП, свежая зелень для подачи.

12. Вместо интро: блюдо имхо очень неплохо идет как быстрый экономный вариант для друзей, дабы наесться от души. Подготовка занимает минут 10+ час на запекание.

13. А если еще, как и я-друзей припахать, то вообще можно расслабиться.

15. 

16. -поехали. Режем лук полукольцами.

17. -чеснок рубим

18. 

19. -помидоры вскрываем, чистим от кожуры и разминаем вилкой. Мне нравится, когда куски крупные. Вы же думайте сами, решайте сами.

20. 

21. -В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до красивого легкого золотистого цвета. Добавляем чеснок и готовим пару минут.

22. -далее вливаем вино и выпариваем наполовину.

23. 

24. -В другой сковороде обжариваем мясо до легкой поджаристости, как вам нравится.

25. 

26. -в сковороду с луком вливаем наши томаты, прибавляем сок из банки. Тут есть момент: если выльете весь сок из банки и будете готовить, как указано в этом рецепте, соус будет жидким. Поэтому готовить нужно дольше. Но это если есть время. если времени нет, то можно выливать не весь сок.

27. Доводим до кипения и выключаем.

28. 

29. -Достаем форму для запекания и закладываем аккуратно наше безобразие. Сначала четвертинки, между ними -ножки. Либо как там вам заблагорассудитсо).

30. 
31. 

32. -Накрываем фольгой и ставим в духовку на 40минут. Потом снимаем фольгу и еще готовим 20 минут.

33. 

34. -Пациент спекся

35. 
36. 
37. 

38. -Готово, налетай, не скупись покупай, живопЫсь!

39. 
40. 
41. 

42. -Получается меговкусно-мне понравилось.

43. Так, теперь по мелочам. Вино можно заменить на красное-тоже получается вкусно.

44. -В соус можно не жалеть перцу и соли, ибо на мой вкус получается сладковато.

45. -На помидорах лучше не экономить и брать хорошие. Хотя в последний раз я взял местные дешевые--запах стоял-благость:)

46. -в соус можно добавлять орегано и базилик или травок на манер "прованские травы" и т. д.

47. -подавать с соусом или без. А еще желательно булку какую, чиабаттоподобного типа.;) Да маслом сбрызнуть, да в духовке подержать.....

48. -Все. Приятного, аппетита.

49. Из Одессы с морковью, Ваш Бра.....................,