Коврижки
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 354 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта 1.5 ст
- Концентрированное молоко 120 мл
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар коричневый 220 г
- Ваниль 1 стручок
- Мед 2 ст.л.
- Корица 1 ч.л.
- Кардамон 1 ч.л.
- Масло сливочное 100 г
- Сода 1 ч.л.
- Соль 1 щеп
Как приготовить пошагово
-
Муку просеять с содой и добавить щепотку соли.
-
Сахар залить молоком, добавить стручок ванили, мед, корицу и кардамон, нагреть массу до растворения сахара. Горячий молочно-сахарный сироп охладить до комнатной температуры.
-
Сливочное масло растопить, но сильно не нагревать; влить масло в молочно-сахарный сироп. Хорошо ложкой или лопаткой взбить массу до однородности.
-
Вбить яйцо и снова тщательно и аккуратно перемешать.
-
Добавить в сладкую массу два стакана просеянной муки с содой и солью. Замесить тесто, похожее на очень густую сметану.
-
На рабочую поверхность высыпать еще полстакана муки и выложить на нее тесто, вымешивать, пока тесто не станет эластичным и мягким.
-
От общего куска теста отщипывать по небольшому кусочку и раскатывать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать коврижки формочками для печенья.
-
Противень застелить пергаментом для выпечки, перенести коврижки на противень. В желток добавить одну столовую ложку холодной воды - взбить. Желтковой смесью смазать коржики. Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать коврижки 12-15 минут.
-
Рецепт "Коврижки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Делала коврижки на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Очень своевременно выставлен рецепт. Мухтарова, Спасибо!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Мухтарова
Спасибо за рецепт коврижек, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила нюрнбергские пряники, мужу очень понравилось.
Сегодня буду готовить!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Очень красивая и оригинальная подача коврижек.
Рецепт супер, спасибо!
Когда в первый раз попробовала коврижки, мне не понравилось.
А у меня коврижки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Мухтарова, спасибо за рецептик!!!
Мухтарова, отличный рецепт коврижек
спасибо за идейку
Мухтарова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Спасибо! Клевенько!
Коврижки «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Сколько всего можно приготовить в мультиварке! Согласитесь, в ней порой печь удобнее, чем в духовке. И получается иногда даже лучше. Вот, как приготовить постную банановую коврижку в мультиварке.
120 мин
Советую узнать, как приготовить домашние пряники глазированные на сметане, ведь они отлично подходят в качестве угощения к чаепитию. В сочетании с чаем, кофе или теплым молоком пряники тают во рту!
240 мин
Пшеничная мука 250 г; Разрыхлитель теста Dr.Oetker 5 г; Сахарная пудра Dr.Oetker 140 г; Мед 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Золотые жемчужины Dr.Oetker по вкусу; Какао-порошок Dr.Oetker 2 столовые ложки; Кондитерские украшения Dr.Oetker по вкусу; Сахарные карандаши для рисования Dr.Oetker по вкусу...
30 мин
Масло сливочное г; Сахар 170 г; Яйцо куриное 3; Мука 300 г; Разрыхлитель теста 1 пакетик; Молоко 250 мл; Корица 2 ч.л.; Какао 2 ст.л.; Миндаль 150 г; Цукаты 50 г; Цукаты 50 г; Изюм 50 г; Кокосовая стружка 50 г; Сахарная пудра; Ром; Шоколад черный; Фисташки упаковка; Орех мускатный; Имбирь; Гвоздика...
40 мин
Спасибо большое, Мухтарова, освежила в памяти рецепт коврижек!
порадую любимого.