Шоколадные конфеты с начинкой

Рецепт шоколадных конфет с начинкой
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 20 порций
  • Калорий: 123 ккал
  • Румынская кухня
  • Простой рецепт

Это традиционный румынский рецепт конфет, которые готовят на праздник Рождества. Книжка, из которой я его взяла, стоит на полке уже очень много лет и наконец я решила его попробовать. В результате конфеты получились очень вкусными и очень ароматными. Им обязательно надо дать постоять в холодильнике прежде, чем предлагать угощение. Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадных конфет каштаны за 20 минут, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Яичный белок 1 шт.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Вишневый ликер 20 мл
  • Ром светлый 20 мл
  • Миндаль 100 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Шоколад молочный 20 г
  • Шоколад темный 50-60% какао 150 г

Как приготовить пошагово

  1. Надо заранее сварить вкрутую яйцо - положить в кастрюльку, чтобы вода полностью его покрыла, поставить на большой огонь. Когда вода закипит подождать 5 минут, сделать огонь поменьше, еще 5 минут. Воду слить, подержать яйцо в холодной воде, чтобы легко чистилось. Вареный белок нам, к сожалению, не пригодится, придется найти ему применение, например в праздничном салате.

  2. Миндаль залить кипятком, подождать 5 минут, слить воду и очистить миндаль от темной кожуры.

    шоколадные конфеты с начинкой
  3. Смолоть миндаль и шоколад в блендере до состояния мелкой крошки, добавить ром (1 ст. л.), белок, сахарную пудру, еще раз все смешать с помощью блендера в течение где-то 3 минут. Шоколад должен хорошо соединиться с жидкими компонентами. Если марципан получится жидковатым, ничего страшного. Убираем его в холодильник на час.

    шоколадные конфеты с начинкой
  4. Масло вынуть из холодильника, чтобы не было очень твердым. Шоколад растопить на водяной бане и хорошо остудить, чтобы он был жидким, но при этом не мог растопить масло.

    шоколадные конфеты с начинкой
  5. Масло растереть с помощью миксера до светлого оттенка, добавить остывший вареный желток (из первого этапа), снова хорошо растереть, добавить шоколад, столовую ложку ликера (можно заменить ромом или коньяком) и перемешивать миксером еще минуту, чтобы получился однородный крем. Убрать в холодильник на час.

    шоколадные конфеты с начинкой
  6. Марципан выложить на пергамент, скатать колбаску и нарезать на 20 одинаковых кусочков. Каждый кусочек скатать в шарик, приплюснуть, сделать лепешку. Положить на нее полчайной ложки начинки, аккуратно защипать края и сформировать ладонями шарик.

    шоколадные конфеты с начинкой
  7. Молочный шоколад натереть на терке или взять готовую декоративную стружку.

    шоколадные конфеты с начинкой
  8. Шоколадную стружку положить в небольшую салатницу и покатать там конфету, чтобы стружка полностью ее покрыла.

    шоколадные конфеты с начинкой
  9. Вид готовой конфеты в разрезе. Положить конфеты в красивую коробку и убрать в холодильник до прихода гостей:)

    шоколадные конфеты с начинкой

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
indutomat1989
indutomat1989

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Василиса Бодина
Василиса Бодина

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Виктория Скороходова
Виктория Скороходова

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

Вита Махинов
Вита Махинов

Шоколадные конфеты с начинкой просто вкусняшка!!!

rimma73
rimma73

Iteratimo, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

tatyana88
tatyana88

Отлично, шоколадные конфеты с начинкой — супер, понравилось всем!

kupryashkina_92
kupryashkina_92

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

engidatou
engidatou

Спасибо за рецепт. шоколадные конфеты с орехами пробовала, а шоколадные конфеты с начинкой еще никогда.

edicou1988
edicou1988

Спасибочки!
Очень вкусненько)

olya
olya

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

andende
andende

Спасибо дорогуша чувствую рецепт шоколадных конфет с начинкой станет любимкой
хочу хочу

Роза Володина
Роза Володина

Iteratimo, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шоколадные конфеты с начинкой по вашему рецепту, получилось сразу.

inga
inga

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Зоя Дергачук
Зоя Дергачук

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

adart1985
adart1985

Когда делала шоколадные конфеты с начинкой и не сомневалась, что получится вкусно!

nyutka79
nyutka79

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

Топчиян Александра
Топчиян Александра

Я сделаю его на Новый год!

Рецепт Мятна-кокосовых шоколадные конфеты с вяленой вишней
Конфеты Мятно-кокосовые шоколадные конфеты с вяленой вишней

Продолжая шоколадно-мятную тему, представляю еще одну вариацию душевных конфет! Прошу прощения за отсутствие пошаговых (впрочем, рецепт предельно простой) и не самые удачные основные кадры - конфеты готовились ночью, в подарок и фотографировались уже совсем поздней ночью:

30 мин

Рецепт Шоколадных конфет с йогуртовым мороженым
Конфеты Шоколадные конфеты с йогуртовым мороженым

Шоколадные конфеты - любимое лакомство детей и взрослых. Все мы привыкли к стандартным начинкам шоколадных конфет. А что, если сделать начинку из мороженого? Получатся оригинальные и очень вкусные конфеты. Для начинки можно купить мороженое или приготовить самому. Я предлагаю полный рецепт с приготовлением мороженого.

50 мин

Рецепт Шоколадных конфет Каштаны за 20 минут
Конфеты Шоколадные конфеты Каштаны за 20 минут

Ну что можно сделать за 20 минут, да еще, чтобы блюдо было вкусным и выглядело привлекательно.не знаете? Тогда Вам ко мне, будем вместе готовить вкуснючие конфеты. А осень навеяла название и оформление.каштаны падают, зеленая кожура лопается, а внутри глянцевые, словно отполированные каштаны.

30 мин

Рецепт Шоколадных конфет с какао маслом
Конфеты Шоколадные конфеты с какао маслом

Готовь натуральные шоколадные конфеты для подарков друзьям и родным! Теперь я знаю что можно дарить друзьям, родным, любимым на праздники. А главное, что это всегда будет встречено с восторгом! Потому что вкусно, красиво, натурально. Оригинальный и очень приятный подарок!

1 ч 25 мин