Мы очень любим неожиданную еду. Вот, например: все привыкли воспринимать грушу как скучный фрукт, из которого можно разве что пирог сделать или варенье. А у нас получится замечательный соус к сырам и птице. Баночка с ним в холодильнике никогда еще не продержалась больше 1-2 дней - хотя по идее может простоять одну-две недели, с каждым днем делаясь все вкуснее. Рекомендую попробовать приготовить рецепт запеченного рулета из сала, расскажите, что получилось.
Запеченный грушево-медовый чатни с гвоздикой
- Время подготовки: 24 ч
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 2 порции
- Калорий: 1182 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 1 крупная красная луковица
- 17 мл нерафинированного арахисового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- 100 мл красного винного уксуса
- 265 мл меда
- 4-5 бутонов гвоздики
- щепотка крупной морской соли
- 5 крупных твердых груш конференс (900 г)
- 1 веточка розмарина
- свежемолотый черный перец
Как приготовить пошагово
-
Лук нарежьте перьями, а чеснок тонкими дольками. В сковороде разогрейте масло, на небольшом огне обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, помешивая, 15-20 мин
-
С лимона снимите цедру ножом для чистки овощей тонкими лентами. Нарежьте ленты поперек кусочками длиной 2-3 см. В сотейник влейте уксус и мед, добавьте цедру, гвоздику и щепотку соли. Доведите до кипения, готовьте на минимальном огне 10 мин
-
Тем временем груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте толстыми дольками, уложите в жаропрочную форму, сбрызните соком лимона. Туда же выложите лук с чесноком, положите розмарин, приправьте перцем.
-
Залейте содержимое формы кипящей в сотейнике жидкостью, поставьте в разогретую до 180 С духовку на 30-40 мин В форме должно остаться не больше 1 стакана густого сиропа. Разлейте по банкам, полностью остудите и поставьте в холодильник на 24-48ч. Подавайте холодным.
На заметку:
Такой же чатни можно приготовить из кислых яблок или смеси яблок и айвы. Очень вкусно получается, если добавить в чатни вместо части уксуса свежевыжатый клюквенный сок и немного свежего имбиря или имбирного порошка.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить медовый тарт с ежевикой и миндалем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Саидмурадова Улья
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
ogespea1972
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с запеченным грушево-медовый чатни с гвоздикой много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
idullu
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
anyuta99
Рецепт отличный!
делаю запеченного грушево-медовый чатни с гвоздикой регулярно.
margarita
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте пшенной каши на кокосовом молоке с чатни из тыквы и облепихи и попкорном?
Роза Володина
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Пшенная Пшенная каша на кокосовом молоке с чатни из тыквы и облепихи и попкорном
Популярный рецепт пшенки с тыквой можно усовершенствовать, сварив крупу на кокосовом молоке, а из тыквы приготовить чатни. Пшенная каша на кокосовом молоке с чатни из тыквы и облепихи и попкорном - еще один вариант оригинального завтрака для тех, кто постится.
1 ч
Фрикадельки Запеченный картофель с фрикадельками
Из всех горячих блюд у моих детей есть самое любимое фрикадельки или тефтели. Съедают их с любым гарниром, и поэтому я не боюсь пробовать новое. Так и получился новый рецепт. Запишите его себе.
90 мин
Тарты Медовый тарт с ежевикой и миндалем
Муку из черемухи и льна можно легко заменить спельтовой или гречишной, а фундук миндалем. Если тесто получится суховатым, влейте немного ледяной воды. Вместо ежевики подойдут абсолютно любые ягоды, если начинка покажется вам несладкой, добавьте еще меда, но лично я люблю, чтобы начинка была нежной и ароматной, а не приторно сладкой!
1 ч 20 мин
Рыба Толстолобик запеченный в рукаве
рыба 1 кг; морковь 1 шт.; лимон 1 шт.; соль и перец по вкусу...
1 ч 20 мин
Запеченный грушево-медовый чатни с гвоздикой прелесть, спасибо за рецепт