Скорее это не рецепт, а советы и изюминки именно нашего семейного рецепта. Знаю точно, что маменьку в 60-х годах научили этому в школе. Поэтому я не буду писать, сколько продуктов граммах и штуках, напишу все по 1 г., а уж сколько брать и что делать - читайте в рецепте= Рекомендую попробовать приготовить рецепт салата сельдь под шубой с яблоком, расскажите, что получилось.
Сельдь под шубой
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 129 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- селедка 1 г
- майонез 1 г
- картофель 1 г
- яблоко 1 г
- морковь 1 г
- лук 1 г
- яйца 1 г
- свекла 1 г
- уксус 2 ст.л.
- сахарный песок 2 ч.л.
Повод:
8 Марта, День влюбленных, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Сначала небольшое лирическое отступление Так сказать, ПыСы before - У меня круглый салатник, диаметр 25-27 см, глубина примерно 10 см или чуток побольше - обязательно варить овощи в мундире. Уверяю, это проверено - вкус меняется - Все овощи трем на крупной терке (кроме желтков, их на мелкой), селедки и лука
-
- собственно о луке. это и есть одна из изюминок. На этот объем салатника я беру небольшую луковицу (причем почему-то всегда всю не использую, чутье не дает=. Лук режем очень мелко и кладем в стакан или кружку (около300 мл объем), наливаем туда воду, чтобы лук хорошо плавал (сначала кипяточку, слегка лук ошпарить, потом добавляете холодную воду. Кладем 1-1,5 ч. л.сахара и хорошенько размешиваем. Затем добавляем ложки 2-3 уксуса, перемешиваем. Я обычно пробую на язык. Если сладковато и в обморок упасть желания нет от резкого запаха уксуса, значит норма. Это все должно настояться около 30 минут как раз пока дочищаем последние овощи и трем предыдущие слои
-
- При выкладывании слоев не нужно их утрамбовывать. Только немного примять. - что касается майонеза, то это на ваш вкус, но я уже много лет предпочитаю Мечта хозяйки - Также о майонезе - я кладу тонким слоем, не люблю заливать.
-
- яблоки лучше всего кисло-сладкие типа грэнни смит или семиренки
-
- лук размазать по яблокам очень тонким слоем. практически местами получается так, что образуются дыры в этом слое. Но больше лука только испортит вкус
-
- очередная изюминка когда уложили шубку из свеклы, нужно аккуратно маринадом из-под лука эту шубку полить. т.е. чайной ложкой поливаем почти по всей поверхности используем около 50 мл жидкости. Объем в дальнейшем сами отрегулируете= Иногда я даже аккуратно протыкаю салат зубочисткой почти до дна. Не спрашивайте когда, сама не знаю. Просто чувствую, что надо=
-
- И самое главное! Салат должен отстояться не меньше 12 часов.! Под селедкой будет жидкость - это нормально и вкусно=)
-
ОЧЕРЕДНОСТЬ СЛОЕВ: - небольшими кусочками селедка - майонез - картошка - майонез - морковка - майонез - яблоки - лук - майонез - белки - майонез (здесь побольше чем в других слоях) - тоооолстый слой свеклы - полить маринадом из-под лука - майонез - желтки
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сельдь под шубой классическая. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
gryzunova_96
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Расторгуева Галя
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
itoulomer
Не рецепт, а песня!!!
lanka70
Делаю сельдь под шубой уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо areeds2005 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
toucia1987
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
blyskun_93
Размещаю ссылочку на рецепт http://kitcheners.ru/salaty/salat-pod-shuboi/seld-pod-shuboi-v-vide-ruleta, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
tanyusha
Спасибо вам, areeds2005, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для сельди под шубой уже имеются в наличии.
Катарина Колганова
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
agereldo1990
Я еще не делала сельдь под шубой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
valentina95
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит сельдь под шубой
спасибо за рецепт…
Пешкова Валя
Обязательно сделаю, спасибо!
Салат Под шубой Праздничный рулет сельдь под шубой
Красивая, необычная и праздничная подача любимого всеми блюда! Иногда, так хочется удивить своих гостей, чем нибудь вкусненьким. И тогда на выручку приходит этот рецепт. Эффектная подача любимого всеми салата. Готовьте и угощайте своих близких!
6 ч 30 мин
Салат Под шубой Салат Сельдь под Шубой с яблоком
свекла; лук; яблоко кислое; растительное масло; селедка; майонез...
1 ч
Салат Под шубой Сельдь под шубой в виде рулета
Такого вы еще не ели! Я вам расскажу сейчас, как приготовить селедку под шубой в виде рулета! Такое лакомство ваши гости точно запомнят надолго, ведь это и вкусно, и сытно, и очень красиво выглядит!
240 мин
Салат Под шубой Сельдь под шубой классическая
Свекла 1 шт.; Морковь 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Майонез по вкусу; Лук 0,4 шт.; Картофель 1 шт.; Сельдь 200 г...
1 ч
Надо попробовать приготовить сельдь под шубой