Для меня раньше приготовить безе - это было нечто из области фантастики. Обязательно - или не взобьется, или опадет, или пересохнет, или еще что-то. не получалось и все тут! И вот как-то недавно попался мне рецепт приготовления безе с которым я подружилась быстро! Безе получаются всегда! Решила поделиться и с вами - а вдруг кому-то пригодится рецепт: Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Безе
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 1 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйцо - 5 шт.
- соль - 1 щепотка
- лимонный сок - 1 веточка
- сахар - 120 г
- сахарная пудра - 120 г
- яйца куриные крупные - 5 шт.
Как приготовить пошагово
-
Поставьте в нагретую до 200 г духовку. Через 3 минуты духовку следует выключить и не открывать ее в течение 10-ти - 12-ти часов. Из этой порции получается 15 больших или 35-40 маленьких безе. Смачного!
-
Наполните массой кондитерский мешок и выдавливайте небольшими порциями на противень застеленный пергаментной бумагой. Не делайте изделия высокими.
-
Добавьте понемногу сахарную пудру и аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы масса не осела.
-
Белки используйте только из холодильника. Желательно и миску охладить. Белки взбейте с солью сначала на малых оборотах миксера, затем на высоких. Добавьте лимонный сок, сахар и взбивайте, пока она не станет блестящей, упругой, а сахар полностью не растворится.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Демичева Лидия
Мммммммм, вкусняга какая!
Ратник Женя
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
insheva_71
Супер задумка - буду заглядывать!
Виолетта Семёновы
Наконец то сделала безе- объедение!!!
feetlu
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении супа из малины с безе. За идеи и мысли и ваши советы.
tonya
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
hinyeduly
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю безе!!!
Еще раз спасибо!!!
Загребельная Элла
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
vlaskova_96
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
pendang
А у меня безе прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
shumkova_88, спасибо за рецептик!!!
Безе Безе в микроволновке
Забытое печенье — так прозвали безе за длительность приготовления в духовке. Может, и забытое, но только не редакцией «Со Вкусом»! Вместо взбивания белка с сахаром и долгой процедуры выпекания, мы предлагаем вам рецепт приготовления безе, который займет от силы 10 минут. Безе относится к легчайшим десертам, и не только благодаря своей воздушной структуре. Традиционный французский десерт упоминался в поваренных книгах под названием «меренга» еще в XVII веке, а сейчас его приготовит даже ребенок.
15 мин
Безе Суп из малины с безе
6 белков; 2 ст.л. жидкого меда; 1 кг малины, можно замороженной; 1-2 ст.л. малинового ликера; несколько капель бальзамического уксуса; 2/3 стак. сахарной пудры...
1 ч
Безе Безе в духовке
Приготовление безе - процесс очень простой, главное - соблюдать правила, описанные ниже в рецепте. Безе получается очень легким, воздушным и невероятно вкусным, что особо понравится детям.
60 мин
Shumkova_88, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!