-
Готовим снова рубленое тесто. У меня пополам масло с маргарином.
-
Рубим холодное масло или маргарин с мукой в крошку. Если масло, то добавьте пару щепоток соли.
-
Гасим соду на ложке уксусом.
-
Смешать со сметаной крошку. Замесить тесто. Количество муки может меняться, зависит от густоты сметаны.
-
Скатать тесто в колобок, убрать его в пакете в холодильник на ночь или дольше. Перед раскатыванием дать полежать тесту на кухонном столе.
-
Первая формовка. Раскатать, например, в прямоугольники, четное число.
-
Вырезать такие оконца, которые приклеиваем к основе взбитым яйцом.
-
Для несладкой начинки картофель отварить заранее, натереть на крупной терке.
-
Насыпать на дно в будущие слоечки.
-
Шпинат достаем и размораживаем заранее.
-
Смешиваем шпинат со сметаной и яйцом.
-
Покрываем шпинатным слоем картофельный слой.
-
Потрошим готовый лосось в лимонном перце на мелкие кусочки.
-
Укрываем рыбкой шпинатный слой.
-
Лук чистим и делим на тонкие полукольца.
-
Прикрываем луком рыбку.
-
Смазываем всю поверхность взбитым яйцом.
-
Посыпаем кунжутом.
-
Ставим в духовку на 5 минут при 180 С, вынимаем, посыпаем верх тертым сыром.
-
Выпекаем дальше до румяного состояния.
-
Теперь формовка для тех, кто любит круглые пироги типа шанежек. Раскатать 3 круга размером с блюдце.
-
Картофель в центр.
-
Шпинатный слой. Рыбка.
-
Луковые полукольца.
-
Защипать края, смазать взбитым яйцом.
-
Посыпать кунжутом.
-
Опять слегка запечь, вынуть и посыпать тертым сыром.
-
Запекаем дальше шанежки до зарумяненного состояния. Всего около получаса.
-
Ну если Вы еще читаете рецепт и не устали, напоследок пара слоечек яблочных, сладких! Раскатать прямоугольники теста, кладем дольки яблока, смазать сметаной.
-
Посыпать верх корицей с сахаром. У меня уже смешанные, храню в банке для печенья и прочей выпечки.
-
Защипываем края, смазываем яйцом.
-
Посыпаем кунжутом. Запекаем до готовности.
-
Вот такие пироги-слоечки!
-
Пироги большие, хватает половинки на порцию!
-
Очень вкусно и хрустно они разламываются:)
-
Вот и разломчик.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю