Сразу отвечу на Ваш вопрос, почему дважды Дело в том, что в данном пироге грибной слой повторяется дважды, но существует в нем в разных вариантах, а дополняет их овощи, курица и сыр. Пирог получается очень сочный и нежный, с тонкой корочкой слоеного теста снизу и сыра - сверху. Объедение, правда! Заинтересовала? Тогда идем печь:) Рекомендую попробовать приготовить рецепт пирога зебра, расскажите, что получилось.
Дважды грибной пирог на слоеном тесте
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 213 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- тесто слоеное - 350 г
- сыр плавленый - 100 г
- куриное филе - 200 г
- фасоль - 150 г
- сыр твердый - 120 г
- сметана - 4 ст.л.
- масло растительное - 6 ст.л.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Прежде всего, я разморозила грибы. Можно взять и шампиньоны, но с лесными вкуснее, ароматнее. Варим грибы в подсоленной воде 25 минут. Сцеживаем, остужаем. На сковороде разогреваем растительное масло, лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до прозрачности. Затем добавляем половину грибов, порезанных кусочками (можно крупными) и жарим 5 минут.
-
Немного остужаем их и измельчаем блендером в однородную массу. Вторую часть грибов нарезаем небольшими кусочками.
-
Спаржевую фасоль варим 5 минут в подсоленной воде, сцеживаем.
-
Слоеное тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий круг. Он должен быть такой величины, чтобы сделать в форме бортики и еще немного края свисали. Дно формы советую выложить бумагой для выпечки, прямо так, кладем квадрат бумаги и защелкиваем кольцо. Раскатанное тесто выкладываем в форму и распределяем.
-
На дно кладем грибы, которые кусочками, на них нарезаем полоски плавленого сыра.
-
Сверху - куриное филе и смазываем сметаной. Куриная грудка у меня была отварной, можно запечь любое филе в духовке до готовности, посолив, поперчив или даже смазав любимыми пряностями.
-
Теперь слой спаржевой фасоли. И распределяем грибную массу с луком.
-
Сверху натираем на терке сыр.
-
Края теста, которые свисали, заворачиваем поверх пирога, красиво формируя, по типу галеты.
-
Ставим пирог в разогретую до 190С духовку и печем 45 минут до золотистого цвета. Даем пирогу немного постоять, вынимаем из формы.
-
Теперь можно нарезать. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирог со сливами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
omimatadr
Фантастика!!!
Спасибо огромное за дважды грибной пирог на слоеном тесте!
kataeva_78
Я недавно как раз делала дважды грибной пирог на слоеном тесте.
Инна Копычко
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
dariya
Спасибо! Беру в закладки.
Королев Кристина
Отчитываюсь.
дважды грибной пирог на слоеном тесте супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Зоя Черненькая
Zoya, дважды грибной пирог на слоеном тесте делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Галиакберова Василина
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Эля Самигуллина
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Невиницына Евгения
Получилось отменно!
zoya, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Таша Трисмегистова
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали дважды грибной пирог на слоеном тесте. Спасибо за рецепт!
evgeniya
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт дважд грибной пирог на слоеном тесте!
hatofesi2002
А я готовила дважды грибной пирог на слоеном тесте уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, zoya!!!
Диана Коваль
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
etsom1990
Zoya!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
olesya77
Обалденно:)
спасибо за идейку дважд грибной пирог на слоеном тесте.
1stlife
Zoya, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
anastasiya77
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Пироги Пирог на ореховом тесте с вишневыми слоеными рулетиками
Хочу представить вашему вниманию пирог с творожной начинкой на необыкновенно вкусном ореховом тесте. Тесто песочное с добавлением овсяных хлопьев и орехов, уже пекла тарты на его сонове. В этот же вариант добавила еще и какао получилась шоколадная хрустящяя ореховая основа. Творожную начинку, заслуженно любимую многими, дополним вкусом вишни. А чтобы было интереснее сделаем вишневую начинку в рулетики и украсим ими пирог. Нам понадобится разъемная форма диаметром 22-24 см. Лучше всего вишню заранее разморозить и процедить от лишней жидкости.
1 ч 30 мин
Пироги Пирог с яблоками без яиц
Яблочный пирог - лучшее, что можно испечь к чаю! Пирог с яблоками без яиц в данном рецепте готовится с рисовой мукой, обладает сладким ароматом яблок и корицы. Отсутствие в тесте яиц никак не сказывается на вкусе пирога, тесто получается очень вкусным. Количество сахара также можно регулировать по вкусу, по желанию можно взять больше и в добавок посыпать готовый пирог сахарной пудрой. Такой выпечкой приготовленной в домашних условиях без сомнения можно угощать детей. С парным или топленным молоком будет очень вкусно!
1 ч 20 мин
Пироги Шоколадный пирог
Этот рецепт я нашла в блоге замечательного кондитера Ирины Петруша. Но как всегда, изменила рецепт под себя. Решила не использовать муку, добавила лишь немного шоколадного пудинга. Структура теста получилась слегка влажной, но совсем слегка, очень рыхлой. Пирог с богатой начинкой, по вкусу шоколадно-шоколадный, дальше просто некуда)
50 мин
Уже делала два раза получается обалденно.